Pasta jajeczna z awokado

Smaczna, kremowa i zdrowa pasta z ugotowanych jajek z dodatkiem awokado i czerwonej cebuli. Polecam wszystkim fanom zdrowych dodatków do pieczywa.

• 3 ugotowane na twardo jajka
• 1 dojrzałe awokado
• 1 czerwona cebula
• kilka kropli soku z cytryny
• sól, pieprz

Ugotowane jajka zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Dodać do nich obrane i rozgniecione widelcem awokado.
Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę, połączyć z jajkami i awokado. Wszystko wymieszać, przyprawiając do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Pastą smarować ulubione pieczywo, wafle ryżowe lub krakersy.

Sałatka grecka z tortellini

Nie wiem jak Wy, ale ja jestem ogromną fanką klasycznej greckiej sałatki, z mnóstwem pomidorów, z wyrazistym smakiem świeżej cebuli i obowiązkowo z fetą i oliwkami. Ostatnio dodałam do niej małe pierożki tortellini z serowo - szpinakowym farszem i muszę przyznać, że wyszło nieziemsko dobre!:)

• 2 garście małych gotowych pierożków tortellini z ricottą i szpinakiem
• 150 g pomidorków koktajlowych
• 1 mała czerwona cebula
• kilka czarnych oliwek
• 50 g sera feta
• pół długiego świeżego ogórka

SOS:

• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka octu 
• 1 łyżka wody
• 1 rozgnieciony ząbek czosnku
• szczypta suszonej bazylii, soli, pieprzu i cukru

Tortellini ugotowac w posolonej wodzie. Dobrze odsączyć i ostudzić.
Pomidorki pokroić na pół, cebule w piórka, oliwki w plasterki. Z ogórka wydrążyć łyżeczką środek, by pozbyć się nadmiaru wody, resztę drobno pokroić.
Ugotowane tortellini wymieszać z pokrojonymi warzywami i pokruszoną fetą.
Wszystkie składniki sosu wymieszać. Sosem polać sałatkę tuż przed samym podaniem.

Słodko - ostre kąski kurczaka w boczku

Przepis rewelacyjny i szybki w przygotowaniu na każdą, większą lub mniejszą imprezę lub spotkanie z przyjaciółmi. Kawałki piersi z kurczaka przyprawionej na ostro, zawinięte w cienkich plastrach boczku i obtoczone w brązowym cukrze. Uwierzcie mi - połączenie smakowe rewelacyjne! Gorąco polecam!

Składniki na ok. 20 sztuk:

• 1/2 kg piersi z kurczaka
• sól, pieprz, ostra mielona papryka, ulubione zioła do drobiu
• 300 g wędzonego boczku w cienkich, długich plastrach
• 100 g brązowego cukru
• olej do wysmarowania rusztu

Piersi z kurczaka pokroić na kawałki grubości palca i długości ok. 3 cm. Przyprawić je solą, pieprzem, ostrą papryką i ulubionymi ziołami.
Każdy kawałek kurczaka owinąć w cienki plaster boczku a następnie obtoczyć w brązowym cukrze. Tak przygotowane kawałki układać na wysmarowanym olejem ruszcie. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 30 minut, do ładnego zbrązowienia w temperaturze 180 stopni.

Tortilla z czerwoną kapustą

Zdrowsza wersja raczej przez większość lubianej zawiniętej tortilli, z większą ilością warzyw i sosem na bazie jogurtu. Bardziej kolorowa, bardziej smaczna. Polecam na szybki obiad lub lunch do pracy.

Składniki na 4 sztuki:

• 300 g piersi z kurczaka
• sól, pieprz
• jajko + bułka tarta do panierki
• olej do smażenia
• 4 placki pełnoziarnistej tortilli
• pół słoika kapusty czerwonej (odsączonej z zalewy)
• 1 świeża czerwona papryka
• 1 czerwona cebula
• 1 świeży ogórek

SOS:

• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• szczypta soli, pieprzu, cukru i ziół prowansalskich

Pierś z kurczaka pokroić na mniejsze, dłuższe kawałki, jak stripsy. Przyprawić solą i pieprzem a następnie panierować w jajku i bułce tartej i usmażyć na oleju na złoty kolor.
SOS:
Jogurt wymieszać z wyciśniętymi ząbkami czosnku. Przyprawić do smaku.
Placki tortilli smarować sosem czosnkowym. Na nich ułożyć czerwoną kapustę, pokrojoną w plastry paprykę, cebulę i ogórka a następnie usmażone kawałki kurczaka. Zwinąć i podawać od razu po przyrządzeniu.
Żeby tortilla była bardziej chrupiąca, można ją zaraz po zwinięciu, dodatkowo podsmażyć chwilę na suchej patelni lub podpiec kilka minut w piekarniku.

Pasta z tuńczyka z kukurydzą

Kolejne zdrowe i smaczne smarowidło na kanapki. Tym razem coś dla fanów tuńczyka. Taka pasta będzie także świetną alternatywą na kanapki w postne, grudniowe piątki, do których w sumie już niedaleko;) Ale nie tylko... Możecie najoczywiściej w świecie zajadać się nią w każdy dzień tygodnia i o każdej porze roku:)

• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 3 jajka ugotowane na twardo
• pół cebuli
• 3 łyżki kukurydzy konserwowej
• 1 łyżka drobno posiekanego szczypiorku
• 2 łyżki majonezu
• sól, pieprz

Tuńczyka porządnie odsączyć. Dodać do niego starte na tarce na grubych oczkach ugotowane jajka, pokrojoną w drobną kostkę cebulę, odsączoną kukurydzę i szczypiorek. Wszystko dokładnie wymieszać z majonezem. Na końcu przyprawić do smaku sola i pieprzem.
Podawać z pieczywem, krakersami, paluszkami chlebowymi lub po prostu "solo".

Schab w sosie BBQ

Bardzo prosty i do tego smaczny sposób na przygotowanie schabu. W tym przepisie idziemy "na skróty", używając gotowego sosu barbeque z butelki, który można nabyć niemal w każdym większym sklepie spożywczym. Obowiązkową rolę odgrywa tu także duża ilość cebuli, która dodaje potrawie słodkości. Polecam na szybki i mało pracochłonny obiad.

Składniki dla 2-3 osób:

• 6 plastrów schabu bez kości o grubości ok.1 cm
• sól, pieprz, majeranek, ostra mielona papryka
• ok. 200 ml sosu BBQ
• 2 duże cebule
• rękaw do pieczenia

Plastry schabu natrzeć solą, pieprzem, ostrą mieloną papryką i majerankiem.
Cebule obrać, pokroić w piórka, a następnie połączyć z sosem BBQ. W tak przygotowanej marynacie zanurzyć plastry schabu i wstawić do lodówki na przynajmniej godzinę.
Schab razem z marynatą przełożyć do foliowego rękawa do pieczenia mięs. Rękaw porządnie zawinąć i ułożyć na blasze. Wstawć do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 50 minut w 180 stopniach.

Bananowo - gryczane pancakes

Pyszne, leniwe, niedzielne śniadanie... Miękkie jak puch, delikatne niczym biszkopt placuszki z dojrzałych bananów z dodatkiem mąki gryczanej, zmielonych płatków owsianych i zbawiennych dla naszego układu trawiennego siemienia lnianego. Zdrowe i pyszne rozpoczęcie dnia dla całej rodziny.

Składniki na 8-10 sztuk:

• 2 dojrzałe małe banany
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego lub esencji waniliowej
• 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
• 5 łyżek mleka
• 3 łyżki mąki gryczanej
• 3 łyżki płatków owsianych zmielonych w blenderze na mąkę
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli 

W misce wymieszać ze sobą mąkę gryczaną ze zmielonymi płatkami owsianymi, proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i siemieniem lnianym.
W drugiej misce jajko ubić do białości z cukrami. Dodać śmietanę, rozgniecione widelcem banany i mleko, zmiksować. Na końcu dodać wymieszane wcześniej suche składniki i wszystko dobrze wymieszać / zmiksować.
Patelnię wysmarować delikatnie olejem. Nakładać łyżką porcje ciasta. Smażyć złote placuszki z obu stron.

Sałatka z wędzonym kurczakiem i papryką

Klasyczna, majonezowa sałatka z mnóstwem składników, z pysznym, aromatycznym wędzonym kurczakiem i mocnym akcentem czerwonej papryki i cebuli. W sam raz na weekendowe spotkanie z przyjaciółmi lub na lunch do pracy.

Przepis ze strony Wielkie Żarcie

• ok. 300 g wędzonych udek z kurczaka
• pół główki kapusty pekińskiej
• 1 duża czerwona papryka
• 1 mała czerwona cebula
• ok. 150 g twardego żółtego sera
• 1 puszka kukurydzy
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki pikantnego ketchupu
• sól, pieprz

Mięso z wędzonego kurczaka oddzielić od kości i pokroić w drobną kostkę.
Kapustę drobno poszatkować, kukurydzę odsączyć z zalewy. Resztę składników pokroić w drobną kostkę. Wszystko ze sobą połączyć, dodać majonez z ketchupem, dokładnie wymieszać i na końcu przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Tortilla z patelni "Samo zdrowie"

Pomysł na zdrowe, szybkie i smaczne danie z patelni bez dodatku tłuszczu. Chrupiące placki pełnoziarnistej tortilli, przełożone zdrowymi, kolorowymi dodatkami - suszonymi pomidorami, pikantną czerwoną cebulą i świeżą, aromatyczną bazylią w towarzystwie startej mozzarelli i ugotowanej piersi z kurczaka. Zdrowo, pysznie i bez zbytniego nakładu pracy.

Do przygotowania między innymi takiej tortilli, przyda się dobrej jakości patelnia do niskotłuszczowego smażenia, którą możecie nabyć tu: http://sklep.dajar.pl/

• 2 placki pełnoziarnistej tortilli
• pół ugotowanej lub upieczonej piersi z kurczaka
• 4 suszone pomidory
• pół czerwonej cebuli 
• kilka liści świeżej bazylii
• 1 łyżka startej mozzarelli
• 1 łyżeczka dobrej jakości ketchupu 

Placek tortilli umieścić na suchej teflonowej patelni, delikatnie posmarować ketchupem i posypać startą mozzarellą. Poukładać na niej cienko pokrojoną pierś z kurczaka i cebulę, posiekane suszone pomidory i liście bazylii. Przykryć drugim plackiem, mocno docisnąć. Podgrzewać na małym ogniu, gdy się od spodu przyrumieni, ostrożnie przewrócić tortillę na drugą stronę (najlepiej używając dużej łopatki i jednocześnie górną część przytrzymując dłonią). Gdy druga strona się przyrumieni, przełożyć tortillę na talerz i pokroić na trójkąty.

Lekki gulasz z szynki z cieciorką i pieczarkami

Uwielbiam jednogarnkowe dania... A to w zasadzie można zaliczyć do tych "jednopatelnianych":), bo od początku do końca przygotowuje się je na niskotłuszczowej patelni. Jedyny olej użyty do przygotowania dania to ten użyty do zamarynowania mięsa. Taki gulasz to samo zdrowie. Delikatne chude mięsko z szynki wieprzowej, do tego niskokaloryczne pieczarki i pełna wartości odżywczych ciecierzyca, która doskonale wpłynie na nasz układ trawienny i wzmocni naszą odporność, w sam raz na jesienne, chłodne dni.

Jeśli nie macie jeszcze dobrej, niskotłuszczowej patelni, możecie ją nabyć w internetowym sklepie http://sklep.dajar.pl/

• 300 g chudej szynki wieprzowej
• 400 ml bulionu grzybowego
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 2 kulki ziela angielskiego 
• 1 puszka ciecierzycy
• 200 g małych pieczarek
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• przyprawy: sól, pieprz, ostra mielona papryka, majeranek

Szynkę pokroić w kostkę, przyprawić solą, pieprzem, mieloną papryką i wyciśniętymi ząbkami czosnku. Wymieszać z olejem i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.
W między czasie pieczarki oczyścić, przekroić każdą na pół i ugotować w bulionie grzybowym.
Mięso wrzucić na rozgrzaną patelnię i krótko przesmażyć. Następnie dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Podlać bulionem z gotowania pieczarek i dodać liście laurowe i ziele angielskie. Tak przygotowane mięsko dusić ok. godziny na małym ogniu. Gdy mięso będzie już prawie miękkie, dodać na patelnię wcześniej ugotowane pieczarki i odsączoną ciecierzycę z puszki. Gotować jeszcze wszystko razem ok. 10 minut. Przyprawić na końcu do smaku solą i pieprzem.

Grejpfrutowy kurczak z patelni

Niecodzienna i nieco egzotyczna propozycja podania kurczaka. Zamarynowany w ulubionych przyprawach i oliwie a następnie duszony w bulionie i świeżo wyciśniętym soku z grejpfruta. Tak podane mięsko jest zdrowe, mało kaloryczne, pożywne i po prostu bardzo smaczne. Po za tym nie wymaga dodatku tłuszczu do smażenia, jedynym olejem użytym do przygotowania dania jest oliwa w marynacie.

Do przygotowania tego dania nada się idealnie dobra patelnia Ambition do niskotłuszczowego smażenia, którą można nabyć w internetowym sklepie http://sklep.dajar.pl/

• 6 podudzi z kurczaka
• 2 grejpfruty
• 350 ml bulionu drobiowego
• 1 cebula
• 1 duża marchew 
• 1 ząbek czosnku
• po 1/4 łyżeczki soli, pieprzu, słodkiej i ostrej mielonej papryki
• 3 łyżki oliwy

Podudzia z kurczaka oczyścić i zamarynować w oliwie wymieszanej z solą, pieprzem, mieloną papryką, wyciśniętym ząbku czosnku i soku z połowy grejpfruta. Kurczaka wstawić do lodówki na co najmniej 2-3 godziny.
Patelnię rozgrzać. Kurczaka obsmażyć ze wszystkich stron na złoto a następnie podlać bulionem i sokiem z całego grejpfruta.
Dodać pokrojoną w piórka cebulę i w słupki marchew. Dusić ok. 30 minut. Na końcu duszenia do potrawy dodać pokrojone w segmenty kawałki z połowy grejpfruta bez skórki. (grejpfrut na zdjęciu potrawy jest ze skórką, pełni funkcję dekoracyjną dania).

Babeczki "Kapelusze Wiedźmy"

Klasyczne, nawiasem mówiąc moje ulubione muffiny na bazie maślanki z idealnie wpasowującą się w klimat Halloween dekoracją. Takie kapelusze wiedźmy z pewnością zachwycą zarówno najmłodszych jak i tych trochę starszych zwolenników mrocznych klimatów:)

Składniki na 12 sztuk:

• 1 i 1/2 szklanki* mąki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki cukru
• 2 jajka
• 3/4 szklanki maślanki
• 75 ml oleju

DEKORACJA:

• 12 okrągłych biszkoptów 
• 12 waflowych rożków do lodów
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady
• 2 łyżki maślanego kremu dowolnie zabarwionego

Jajka ubić z cukrem do białości. Dodać maślankę i olej, zmiksować. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, wszystko wymieszać łyżką.
Do foremek na babeczki lub formy do muffin, wyłożonej papierowymi papilotkami nakładać porcje ciasta do 3/4 wysokości papilotki. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 20-25 minut w 180 stopniach. Babeczki wystudzić.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
Końcówki rożków obciąć, będzie to nasza górna część kapelusza.
Roztopioną czekolada posmarować wierzch babeczek.
Biszkopty maczać zaokrągloną stroną w czekoladzie. Obcięte końcówki rożków także zamoczyć w czekoladzie. Biszkopty i końcówki rożków skleić ze sobą tak by powstał nam kapelusz. Kapelusze umieścić na babeczkach i schłodzić w lodówce.
Na końcu za pomocą maślanego kremu narysować kokardkę na kapeluszu (krem umieścić w szprycy lub rękawie cukierniczym z małą końcówką do pisania).

Pasta dyniowa na chlebek i nie tylko

Świetna propozycja jesiennego smarowidła na kanapki z dyni. Taka pasta to samo zdrowie, pełna witamin i lekko pikantnego wyrazistego smaku. Idealnie smakuje też z solonymi krakersami a posypane dodatkowo pestkami dyni mogą być idealną propozycją przekąski do piwa przy spotkaniu z przyjaciółmi.

• 3 łyżki puree z dyni
• 200 g półtłustego twarogu
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 mała papryczka chili
• 1 łyżka drobno posiekanego świeżego imbiru
• 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
• kilka kropli soku z cytryny
• sól, pieprz
• olej do smażenia (1-2 łyżki)

Cebulę, czosnek i papryczkę chili bardzo drobno posiekać (z papryczki usunąć koniecznie pestki).
Olej rozgrzać na patelni, wrzucić posiekane warzywa i smażyć ok. 2-3 minuty po czym dodać puree z dyni. Chwilę smażyć, zdjąć z ognia, przestudzić i zmiksować blenderem na gładką masę.
Twaróg rozgnieść widelcem z masą dyniową. Dodać posiekany szczypiorek i sok z cytryny. Wszystko wymieszać i na końcu doprawić do smaku solą i pieprzem.
Tak przygotowaną pastą smarować pieczywo lub krakersy. Świetnie smakuje posypana dodatkowo pestkami dyni.

Muffiny dyniowe

Pyszne, pulchne, pięknie pachnące korzennymi przyprawami muffiny z dodatkiem puree z dyni. Bardzo proste w przygotowaniu babeczki w sam raz na jesienne popołudnie.

Składniki na 12 sztuk:

• 1 i 3/4 szklanki* mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 mały cukier waniliowy (10g)
• 1 łyżeczka cynamonu
• po 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, mielonych goździków i gałki muszkatołowej
• szczypta soli
• 3/4 szklanki cukru
• 100 g masła
• 2 jajka
• 4 łyżki puree z dyni
• 70 ml mleka

* szklanka o pojemności 250 ml


W misce wymieszać ze sobą mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, imbir, goździki, gałkę muszkatołową i sól.
Masło stopić w rondelku i ostudzić.
Do osobnej miski wsypać cukier z cukrem waniliowym. Dodać ostudzone masło i zmiksować. Wbić jajka i ubić je z cukrem i masłem do białości. Następnie dodać puree z dyni i mleko. Na końcu przesiać do masy mąkę z przyprawami. Wszystko dokładnie zmiksować.
Masę nakładać łyżką do foremek na muffiny. Wstawić do piekarnika. Piec ok. 20-25 minut w 180 stopniach.

Placek dyniowy

Kruchy maślany placek z dyniowo - śmietanowym zapiekanym musem. Ciasto rodem z USA, popularne także w Kanadzie i Wielkiej Brytanii, gdzie najbardziej celebruje się święto Halloween. Ciasto bardzo proste w przygotowaniu, a kluczową rolę odgrywa tu odpowiednie doprawienie nadzienia, żeby dyniowy mus nie wyszedł zbyt mdły.

Blacha 20 cm x 30 cm:

KRUCHE CIASTO:

• 1 i 1/2 szklanki* mąki pszennej
• 150 g zimnego masła
• 2 żółtka
• pół szklanki cukru
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

NADZIENIE:

• 1 niepełna szklanka puree z dyni
• 2 łyżki kwaśnej gęstej śmietany 18%
• 100 ml śmietanki kremówki
• 2 jajka
• 3-4 łyżki cukru
• przyprawy: po 1/4 łyżeczki zmielonych goździków, imbiru, gałki muszkatołowej, 1 płaska łyżeczka cynamonu

*szklanka o pojemności 250 ml


KRUCHE CIASTO:
Do miski wsypać mąkę, dodać posiekane zimne masło, cukier, proszek do pieczenia i wbić żółtka. Ciasto szybko zagnieść, uformować w kulę, owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki.
NADZIENIE:
Puree z dyni wymieszać z śmietanami, cukrem, jajkami i przyprawami.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Dno wylepić kruchym ciastem, podwyższając brzegi i zostawiając trochę na wierzch. Ciasto nakłuć widelcem a następnie podpiec ok. 7-8 minut w 190 stopniach.
Na podpieczone ciasto wylać masę dyniową. Wstawić ponownie do piekarnika.
Z reszty ciasta powycinać ozdobne kształty. Poukładać je na masie dyniowej po ok. 10 minutach pieczenia. Piec dodatkowo ok. 25-30 minut.

Zapiekanka z ciasta francuskiego porowo - pieczarkowa

Bardzo smaczna, dość szybka i niecodzienna propozycja na szybką zapiekankę, która z pewnością skradnie smaki wszystkich wielbicieli francuskiego ciasta. 

Zmodyfikowany przepis z Wielkiego Żarcia

• 1 płat gotowego rozwałkowanego ciasta francuskiego (ok. 350g)
• ok. 300 g pieczarek
• 2 pory
• 2x kremowy serek śmietankowy z ziołami lub czosnkiem (2x 150g)
• 2 łyżki kwaśnej gęstej śmietany 18%
• 100 g żółtego sera 
• sól, pieprz, 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oleju do smażenia
• 1 żółtko

Niewielką prostokątną blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i płatem ciasta francuskiego. Odkroić kawałek ciasta, który wykorzystamy później do zrobienia kratki na wierzchu zapiekanki.
Pory oczyścić i drobno pokroić.
Pieczarki pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać olej i przesmażyć na nim pory i pieczarki. Przyprawić solą i pieprzem.
Kremowe serki wymieszać ze śmietaną, wyciśniętym ząbkiem czosnku i startym na tarce żółtym serem. Do masy dodać przesmażone pieczarki i pory.
Masę rozsmarować na cieście francuskim. Na wierzchu zapiekanki zrobić dekoracyjną kratkę z pozostałego ciasta francuskiego, pokrojonego w cienkie paski. Kratkę posmarować żółtkiem.
Zapiekankę wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 25-30 minut w 200 stopniach.

Szarlotka na kruchym cieście

Dłuższa cisza panowała ostatnio na blogu, a to za sprawą wyjazdu i wcześniej natłoku pracy. Gotowanie na szczęście nie poszło w odstawkę i na dysku już nazbierało się dla Was kilkanaście nowych, pysznych przepisów, które czekają na publikację. Dziś na start pyszna, jesienna szarlotka. Klasyczna, krucha i maślana, z tartymi jabłkami i mocną nutą cynamonu. Taka, jaką lubię najbardziej:) Polecam!

Składniki na blachę 25 cm x 30 cm:

• 3 szklanki* mąki pszennej
• 1 kostka zimnego masła (250g)
• 1 szklanka cukru
• 4 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 kg jabłek
• 2-3 łyżki wody
• 4 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2-3 łyżki bułki tartej

*szklanka o pojemności 250 ml


Do miski wsypać mąkę, dodać posiekane zimne masło, cukier, proszek do pieczenia i wbić żółtka. Ciasto szybko zagnieść, podzielić na dwie części, jedną większą drugą mniejszą, owinąć każdą w folię spożywczą i wstawić do lodówki.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne. Zetrzeć na tarce na dużych oczkach, przełożyć do garnuszka. Dodać do nich cukier i cynamon, podlać 2-3 łyżkami wody. Gotować na małym ogniu, aż będą się rozpadać. Tak przygotowaną masę jabłkową wystudzić a następnie wymieszać z bułką tartą.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylepić dno większą częścią wcześniej przygotowanego ciasta. Na cieście rozsmarować masę jabłkową a na nią zetrzeć na tarce na dużych oczkach pozostałą część ciasta.
Tak przygotowane ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 40 minut w 190-200 stopniach.

Owsiane placuszki z białego sera ze szpinakiem

Jeśli wasze pociechy nie przepadają za mlecznymi śniadaniami, to te placuszki są doskonałym pomysłem na przemycenie dzieciom pełnowartościowego białka. Placuszki z białego serka z dodatkiem zmielonych płatków owsianych i szpinaku będą też świetnym pomysłem na drugie śniadanie do szkoły. Pamiętajcie, że mleko i przetwory mleczne to ważne elementy w diecie dzieci i młodzieży, ponieważ wspomagają pracę mózgu i pomagają im zdrowo się rozwijać.

• 250 g zmielonego twarogu
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 4 łyżki zmielonych płatków owsianych lub mąki owsianej
• 2 jajka
• 100 g szpinaku
• 100 g wędzonego boczku
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka masła 
• sól, pieprz

Na patelni rozgrzać masło. Dodać Przeciśnięty ząbek czosnku i posiekany szpinak. Smażyć, aż ze szpinaku odparuje cała woda.
W misce wymieszać ze sobą twaróg, śmietanę, jajka i zmielone płatki owsiane. Do masy dodać przesmażony wcześniej szpinak i pokrojony w bardzo drobną kosteczkę boczek. Masę przyprawić solą i pieprzem.
Na niewielkiej ilości oleju smażyć placuszki z obu stron na złoty kolor.