piątek, 22 października 2021

Filet z indyka z brokułami

 


  • ok. 1 kg piersi z indyka
  • 400 g świeżych brokułów
  • 1 łyżka masła
  • 2-3 łyżki bułki tartej
  • przyprawy:

sól, pieprz, 2 ząbki czosnku, majeranek, zioła do drobiu, gałka muszkatołowa
2 łyżeczki łagodnej musztardy + 2 łyżki oleju
foliowy rękaw do pieczenia

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 Indyka naciąć w środku tworząc kieszeń.

Musztardę wymieszać z olejem i przyprawami. Tak powstałą marynatą natrzeć mięso (w środku również) i wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.

 
Brokuł podzielić na różyczki, krótko obgotować ok.2 minuty.
Masło rozgrzać na patelni, wrzucić ugotowany brokuł i bułkę tartą, smażyć dosłownie chwilkę ok. minuty, tylko aby składniki się połączyły.
 
3. Mięso wyciągnąć z lodówki. Nafaszerować przygotowanym farszem brokułowym. Dokładnie obwiązać nicią lub sznurkiem, lub spiąć ciasno wykałaczkami.
Tak przygotowane mięso włożyć do foliowego rękawa do pieczenia, dokładnie zawiązać, ułożyć na blasze i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 50 minut do godziny w 180 stopniach.

 Podawać z ulubionym sosem jako danie obiadowe lub na zimno jako pieczeń na kanapki.

 


 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...