Kantyczka

Bardzo smaczne, choć muszę przyznać, że jak dla mnie dość nietypowe ciasto, składające się z wielu warstw. Słodki "misz-masz", z dodatkiem maku, kakao, biszkoptów i dwukolorowych dżemów. Pyszne na rodzinne spotkania, do kawki z przyjaciółką, na imieniny do pracy... Polecam!

Składniki na blachę 20 cm x 30 cm:

• 250 g miękkiego masła
• 1 kopiasta szklanka* cukru pudru
• 7 jajek
• 2 szklanki* mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• 3 łyżki suchego maku
• 2 słoiki gęstego dżemu (jeden żółty a drugi czerwony, u mnie morelowy i wiśniowy. 1 słoik - 350 g)
• 2 paczki okrągłych biszkoptów (razem ok. 250g) 
• szczypta soli 
• polewa czekoladowa

* szklanka o pojemności 250 ml


Miękkie masło utrzeć na puch z cukrem pudrem. Dodawać stopniowo żółtka. Nadal ucierając, wsypać przesianą mąkę (2 płaskie łyżki odłożyć) z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, pianę delikatnie połączyć z ciastem. Ciasto podzielić na 3 równe części. Do jednej dodać kakao, do drugiej mak a do trzeciej odłożone wcześniej 2 łyżki mąki.
Prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno rozsmarować ciasto z kakao, na nie poukładać warstwę biszkoptów a biszkopty posmarować czerwonym dżemem. Następnie wykładamy ciasto z makiem, na nie następna warstwa biszkoptów i żółty dżem. Na wierzch rozsmarować jasne ciasto.
Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 50-60 minut w 180 stopniach.
Upieczone ciasto dekorujemy polewą czekoladową.

Babka dwukolorowa z malinami

Bardzo proste i szybkie ucierane ciasto z zatopionymi malinami. Pyszny dodatek do kawki, herbatki lub po prostu do pałaszowania solo, do zabrania ze sobą na pikniki lub poczęstowania weekendowych gości:)

Przepis na podłużną formę o wymiarach 25 cm x 12 cm:

• 3 jajka
• 1 szklanka* cukru
• 125 g miękkiej margaryny
• 50 ml mleka w temp. pokojowej
• 1 i 1/2 szklanki* mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 kopiasta łyżka kakao
• 200 g malin

* szklanka o pojemności 250 ml


Jajka utrzeć z cukrem do białości, dodać margarynę i dalej ucierać. Do masy wlać mleko a następnie dodawać partiami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wszystko dokładnie zmiksować. gdyby ciasto wyszło bardzo gęste, można dodać jeszcze odrobinę mleka. Ciasto podzielić na dwie części i do jednej dodać kakao, dokładnie zmiksować.
Ciemne ciasto wyłożyć na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia, na nim rozłożyć delikatnie obtoczone w mące maliny i przykryć jasnym ciastem. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 45 minut w 175 stopniach. Przed wyciągnięciem ciasta, zrobić próbę patyczkiem.
Upieczoną babkę można posypać cukrem pudrem.

Fantazja wiśniowa

Jesień w pełni, w niejednej spiżarni zapas przeróżnych owocowych przetworów z minionego lata, czas, by zacząć je smacznie spożytkować:) Na pierwszy ogień idą wiśnie ze słoika, które idealnie spełniły swoją rolę w tym cieście. Wiśniowa fantazja - ciasto wykonane przez moją mamę, obłędnie pyszne i ładnie się prezentujące, a wcale nie trudne w zrobieniu. Lekka, wiśniowa pianka pomiędzy dwoma kakaowymi biszkoptami, do tego wiśnie z syropu i bita śmietana... Mniam... Takie ciasto zachwyci niejednego gościa:)

Przepis na dużą blachę 30x40 cm:

BISZKOPT:

• 6 jajek
• 1 i 1/2 szklanki* cukru
• 1 i 1/2 szklanki* mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao

PIANKA WIŚNIOWA:

• 2 śnieżki na mleko + 400 ml zimnego mleka
• 2 galaretki wiśniowe

DODATKOWO:

• 1 słoik wydrylowanych wiśni w syropie (ok. 450g)
• 400 ml śmietany kremówki
• 1 cukier waniliowy (10g)
• cukier puder (opcjonalnie)
• posypka czekoladowa

* szklanka o pojemności 250 ml


BISZKOPT:
Jajka ubić z cukrem do białości. Od odmierzonej wcześniej mąki odjąć 2 łyżki i dodać w to miejsce 2 łyżki kakao. Do masy jajecznej przesiać mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia, wymieszać delikatnie łyżką. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 40 minut w 180 stopniach.
Upieczony biszkopt przekroić na pół.
Na jeden, spodni biszkopt wyłożyć odsączone wiśnie z syropu.
PIANKA:
2 galaretki rozpuścić w 1/2 litra wody.
Śnieżki ubić z mlekiem. Dodać ostudzone galaretki, zmiksować. Tężejącą masę wylać na biszkopt z wiśniami.
Przykryć drugim biszkoptem, który należy nasączyć syropem z wiśni )jeśli syrop jest za słodki, zakwaś go sokiem z cytryny).
Śmietanę kremówkę ubić z cukrem waniliowym na sztywno. Ewentualnie posłodzić do smaku. Ubitą śmietanę rozsmarować na cieście.
Wierzch posypać posypką czekoladową lub startą czekoladą deserową.

Rada: Jeśli ciasta nie będą jadły dzieci, do nasączenia można dodać odrobinę alkoholu, np. wiśniówki lub zwykłej wódki.

Ciasteczkowe misie

Czekoladowe misie z cynamonowo - imbirową nutką, specjalnie na Dzień Dziecka. Na ich widok nie tylko maluch się uśmiechnie:)
Pomysł na dekorację zaczerpnięty z TEJ strony

Składniki na ok. 20 sztuk:

• 1 szklanka* mąki
• 100 g zimnego masła
• pół łyżeczki mielonego imbiru 
• pół łyżeczki mielonego cynamonu
• 2 łyżki cukru pudru + 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżka zimnej wody
• 1 łyżeczka kakao
• chipsy czekoladowe
• rozpuszczona czekolada 

* szklanka o pojemności 250 ml

Wszystkie składniki suche, oprócz kakao, czyli mąkę, imbir, cynamon i cukry wymieszać w misce. Dodać pokrojone w drobną kostkę masło i zimną wodę. Zagnieść szybko ciasto, które powinno mieć zwartą, elastyczną konsystencję, nie klejącą się do ręki (w razie potrzeby dodać mąki). Ciasto podzielić na 2 części, do jednej dodać kakao. Oba ciasta rozwalkować na grubość ok. pół centymetra. Szklanką o średnicy ok. 6 cm powykrawać koła z ciemnego ciasta, a z jasnego małe kółeczka, używając np. kieliszka. Nakładać małe kółko na ciemne, tworząc pyszczek misia, a drugie jasne kółko przekroić na pół i zrobić uszy.
Tak przygotowane misie ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 10-12 minut w 190 stopniach.
Na ciepłych misiach ułożyć po 2 chipsy czekoladowe w miejsce oczu. Na wystudzonych misiach namalować roztopioną czekoladą pyszczki, używając np. wykałaczki.

Babka dwukolorowa

Bardzo prosta, zawsze udająca się dwukolorowa babeczka. Bardzo ładnie się prezentuje, szybko się ją robi i jeszcze szybciej zjada;) Babkę robię od lat i jeszcze nigdy mnie nie zawiodła - miękka, lekko wilgotna i pulchna - taka jak być powinna!

• 4 jajka 
• 1 szklanka* cukru 
• 1 cukier waniliowy
• 1/2 szklanki* oleju
• 1 szklanka* mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 płaskie łyżki kakao
• masło i bułka tarta do wysmarowania formy

* jako miarki użyłam szklanki o pojemności 250 ml

 

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Jajka ubić do białości z cukrem i cukrem waniliowym. Do masy wlać powoli olej, zmiksować.

W misce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia, przesiać do masy, dalej miksując. Masę podzielić na 2 części, do jednej dodać kakao. Jasne ciasto wylać na dno formy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką, a na nią ciasto ciemne. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 45-50 minut w 180 stopniach.

Upieczoną babkę udekorować dowolnie, polać lukrem, polewą lub posypać cukrem pudrem.

Pierniczki świąteczne

To już naprawdę ostatni dzwonek na zrobienie tych tradycyjnych, korzennych ciasteczek. Potrzebują minimum 2 tygodnie na leżakowanie w blaszanej puszce, by zmięknąć. A więc kochani - do dzieła!:)

Składniki na ok. 40 sztuk:

• 300 g mąki + trochę do podsypywania
• 2 jajka
• 60 g margaryny 
• 60 g cukru
• 60 g miodu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka kakao
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika* (jeśli używasz gotowej mieszanki przypraw, zrezygnuj z kakao)

* możesz użyć gotowej mieszanki przypraw do piernika, lub skomponować ją sam:

• pół łyżeczki mielonych goździków
• pół łyżeczki mielonego cynamonu
• pół łyżeczki mielonego imbiru
• pół łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej

Margarynę utrzeć z cukrem, dodawać stopniowo jajka. Dodać miód, jeśli nie mamy płynnego, to stały rozpuścić. Następnie dodać mąkę, kakao i przyprawę do piernika. Wszystkie składniki zagnieść na gładkie ciasto, w razie potrzeby podsypywać mąką. Ciasto owinąć w folię spożywczą, wstawić do lodówki najlepiej na kilka godzin. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 1 cm, foremkami wykrawać pierniczki. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 15- 20 minut w 180 stopniach.
Upieczone pierniczki dowolnie udekorować, np. lukrem. Najlepiej zrobić to jak ciastka zmiękną.

 

Muffiny Bounty

Jakiś czas temu były już muffiny ze Snickersem, teraz przyszedł czas na muffiny z Bounty - pyszne czekoladowe babeczki z kawałkami kokosowego batonika, oblane polewą czekoladową i posypane wiórkami kokosowymi. Jak dla mnie i mojego męża bomba!

Składniki na 12 sztuk:

• 2 jajka 
• 3/4 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1 kopiasta łyżka kakao
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• niecałe 3/4 szklanki maślanki
• 35 ml oleju
• 2 batony "Bounty"

• polewa czekoladowa
• wiórki kokosowe

W misce wymieszać mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. W oddzielnej misce ubić jajka z cukrami. Dodać maślankę i olej, zmiksować. Do masy przesiać mąkę z kakao i proszkiem, wymieszać dokładnie łyżką. Batony pokroić w kostkę, obtoczyć w mące i dodać do masy.
Ciasto nakładać łyżką do specjalnej formy do pieczenia muffinek, wyłożonej papierowymi papilotkami, lub do foremek na babeczki.
Piec ok. 20-25 min. w 200°C.
Upieczone muffiny udekorować polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi.

Ciasto z herbatnikami i galaretką

Ciasto z serii "z tego, co było pod ręką":) Kakaowy biszkopt z bitą śmietaną, herbatniki przykryte waniliowo - pomarańczowym kremem i wszystko zalane galaretką. Do galaretki można dodać ulubione owoce. Ja zdecydowałam się na czerwone winogrona.

BISZKOPT:

• 2 jajka
• pół szklanki* cukru
• pół szklanki* mąki 
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki kakao

DO NASĄCZENIA:

• ciepła woda + sok z cytryny + 1 łyżeczka cukru + aromat waniliowy + odrobina alkoholu (jeśli ciasta nie będą jadły dzieci)

MASA I:

• 300 ml śmietany kremówki
• 1 cukier waniliowy (10g)
• cukier puder do smaku

MASA II:

• 1 opakowanie kremu do tortów o smaku waniliowym (na 300 ml mleka)
• sok z połowy pomarańczy

DODATKOWO:

• 350 g herbatników
• ulubiona galaretka
• ew. owoce

Na początku przygotować galaretkę zgodnie z przepisem na opakowaniu.
BISZKOPT:
Jajka ubić z cukrem do białości. Dodać przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać łyżką. Masę wylać na blachę ( o wymiarach 25 cm x 35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok. 15-20 minut w 180 stopniach.
Upieczony i wystudzony biszkopt nasączyć.
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z cukrem waniliowym. Posłodzić do smaku cukrem pudrem. Bitą śmietanę rozsmarować na biszkopcie.
Na bitej śmietanie poukładać obok siebie herbatniki. Każdy lekko nasączyć płynną, przestudzoną galaretką. Resztę herbatników ułożyć wokół formy, wciskając je lekko, tworząc brzeg ciasta.
Krem waniliowy przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Połączyć go z wyciśniętym sokiem z pomarańczy. Rozsmarować na herbatnikach.
Jeśli zdecydujesz się na użycie owoców, poukładaj je na cieście.
Wierzch ciasta zalej galaretką.

Ciasteczka z maszynki

Przyszedł w końcu czas na przetestowanie końcówki na robienia ciasteczek w maszynce do mielenia mięsa. Przepis znalazłam na stronie "Moje gotowanie" . Ciasteczka wyszły bardzo kruche i bardzo smaczne, takie jakie pamiętam z dzieciństwa. W dodatku długo zachowują swą kruchość i świeżość. Polecam!

Składniki na ok. 50 sztuk:

• 1 i 1/3 szklanki* mąki pszennej
• 1 i 1/3 szklanki* mąki ziemniaczanej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g margaryny
• 3/4 szklanki* cukru pudru
• 1 cukier waniliowy
• 2 żółtka
• 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
• ew. 2 łyżki kakao

* jako miarki użyłam szklanki o pojemności 250 ml

Mąki przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia. Dodać pokrojoną w kostkę margarynę, wszystko posiekać nożem. Dodać żółtka, śmietanę, cukry i zagnieść gładkie ciasto. Jeśli chcemy uzyskać 2 smaki ciastek, ciasto podzielić na pół i do jednej części dodać kakao. Ciasto owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej godzinę.
Schłodzone ciasto przepuścić przez maszynkę, odkrajać ciasteczka. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 15 minut w 180 stopniach.

Murzynek bez jajek

Do tej pory byłam na etapie poszukiwania idealnego przepisu na to zapewne wszystkim Nam znane czekoladowe ciasto. Jedne murzynki wychodziły za suche, inne nie wyrastały... W końcu znalazłam przepis, któremu pozostanę wierna do końca:) Murzynek wychodzi idealny, miękki, puszysty, wilgotny. Jego zrobienie to zaledwie kilka obrotów mikserem. I ma jeszcze jedną bardzo ważną zaletę - w składnikach nie ma żadnych jajek!

Przepis olcieek z Wielkiego Żarcia. Tam pod nazwą "Murzynek bez jajek - hiperszybki i hiperprosty"

Składniki na okrągłą tortownicę lub prostokątną blaszkę (25 cm x 35 cm)

• 2 szklanki* mąki
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki kakao
• 2 szklanki* kefiru
• 3/4 szklanki* cukru
• 1/2 szklanki* oleju
• 2 łyżki dżemu (ja użyłam śliwkowego)
• 1 cukier waniliowy

• polewa czekoladowa

* jako miarki użyłam szklanki o pojemności 250 ml


Do miski przesiać mąkę z sodą i kakao. Wlać kefir, olej, dodać dżem, cukier i cukier waniliowy. Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę.
Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 45-50 minut w 180 stopniach.
Upieczone i ostudzone ciasto polać polewą czekoladową.

Ciasto z kremem bananowo - brzoskwiniowym

Smaczne, mało skomplikowane w przygotowaniu ciasto. Puszysty, czekoladowy placek przełożony budyniowym kremem z kawałkami brzoskwiń i bananów. Smacznie i prosto!

Zmodyfikowany przepis z miesięcznika "Przyślij przepis" 2/2012 (nr 51)

CIASTO CZEKOLADOWE:

• 3 jajka
• pół szkl.* cukru
• ok. ¾ szkl. mąki
• 1 budyń czekoladowy
• 2 łyżeczki kakao
• 5 łyżek ciepłej wody
• 5 łyżek oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

KREM:

• 1 kostka masła 
• 1 budyń bananowy (ew. waniliowy)
• 2-3 łyżki cukru (jeśli budyń nie jest słodzony)
• ok. 400 ml mleka
• 2 żółtka
• 2 banany
• puszka brzoskwiń (ok. 400 g)

* jako miarki użyłam szklanki o pojemności 250 ml

CIASTO:
Do szklanki wsypać budyń i dopełnić szklankę do pełna mąką. Przesypać mąkę z budyniem do miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao.
Jajka ubić z cukrem do białości. Dodawać stopniowo wodę i olej, nie przerywając miksowania. Do masy przesiać mąkę z budyniem, proszkiem i kakao. Całość zmiksować.
Masę wylać na blachę (25 cm x 35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 30 min w 180°C.
Upieczone ciasto wystudzić i przekroić na pół.
KREM:
300 ml mleka wlać do rondelka. Pozostałe mleko wymieszać z proszkiem budyniowym, cukrem i żółtkami. Mleko w rondelku zagotować, do gotującego się wlać masę budyniowo -żółtkową i ugotować budyń. Wystudzić.
Miękkie masło utrzeć. Dodawać po łyżce zimny budyń.
Do kremu dodać pokrojone w kostkę banany i brzoskwinie (sok z brzoskwiń zachować).
Dolny spód biszkoptowy nasączyć sokiem z brzoskwiń. Rozsmarować krem, przykryć drugim płatem ciasta i też nasączyć.
Wierzch udekorować dowolnie (np. posypać cukrem pudrem, startą na tarce czekoladą lub polać polewą czekoladową).

Placek kakaowo - kokosowy z masą pomarańczową

Kruchy kakaowy spód, pyszna, lekko galaretkowata masa na bazie jogurtu i chrupiący, kokosowy wierzch. W dodatku ciasto całkiem nieźle prezentuje się na stole.

 

KAKAOWY SPÓD:

• 2 ½ szkl. mąki
•  ¾ szkl. cukru
• 3 żółtka
• 1 kostka margaryny (najlepiej "Kasia") - 250g
• 3 łyżeczki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
•  pół słoika (ok. 220 ml) dżemu pomarańczowego

MASA POMARAŃCZOWA:

• 300 ml jogurtu pomarańczowego
• 1 galaretka pomarańczowa

PLACEK KOKOSOWY:

• 3 białka + szczypta soli
• ¾ szkl. cukru pudru
• 150 g wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

SPÓD:

Schłodzoną margarynę posiekać, dodać żółtka, zagnieść z cukrem, mąką, kakao i proszkiem do pieczenia. Gdyby ciasto się jeszcze kleiło, podsypać mąką. Wyrobić szybko ciasto, owinąć w folię i wstawić do lodówki na 30 min - 1godz.

Prostokątną blaszkę (25cm x 35cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Dno wylepić ciastem, na nim rozsmarować dżem, a na wierzch zetrzeć na grubych oczkach resztę ciasta kakaowego (gdyby ciasta było za dużo, nie trzeba zużywać całego, można je zamrozić).

Piec ok. 30-35 min w 190°C.

Po wystudzeniu wyjąć z blaszki.

MASA:

Galaretkę rozpuścić w 200 ml wody. Gdy przestygnie wlać ją do jogurtu, wymieszać wszystko mikserem. Gdy masa zacznie tężeć, wylać ją na upieczony i wystudzony placek kakaowy z dżemem.

PLACEK KOKOSOWY:

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać cukier puder z mąką ziemniaczaną i wiórki kokosowe. Wszystko dokładnie wymieszać.

Masę wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec na złoto ok.30-40 min. w 170°C.
Wystudzonym plackiem przykryć masę pomarańczową.

Babka czekoladowa z orzechami

Święta, święta i ... po świętach :) A po świętach wracam z nowymi przepisami - oczywiście z wielkanocnego stołu, po którym zostało tylko wspomnienie, dodatkowe kilogramy i resztki niedojedzonych ciast. Jedno z nich - babka czekoladowa z orzechami. Jedna z tych bardziej piaskowych i suchych, ale bardzo smaczna.

• 175 g masła
• 1 szkl. cukru
• 4 jajka
• 1 i 1/2 szkl. mąki 
• 3 łyżeczki kakao
• 1 łyżeczka  mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g orzechów włoskich
• 100 g drobno pokrojonej czekolady deserowej
• cukier puder do dekoracji

Miękkie masło utrzeć z cukrem. Stopniowo dodawać jajka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao i cynamonem, przesiać wszystko do masy, wymieszać. Orzechy drobno posiekać, czekoladę pokroić w drobną kostkę. Wszystko dodać do masy, wymieszać. Wlać ciasto do nasmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy do babki.
Piec ok. 40-45 min. w 180 stopniach.
Upieczoną babkę wystudzić i posypać cukrem pudrem.

Ciasteczka twarogowe z niespodzianką

Małe co nie co nie tylko na niedzielne popołudnie lub podwieczorek. Kruche, smaczne i nadziane owocem.

Na ok. 20 sztuk:

• 15 dag twarogu trzykrotnie mielonego
• 30 dag mąki
• 6 łyżek oleju
• 1 jajko
• 5 łyżeczek cukru
• 1 cukier waniliowy
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżeczki wiórek kokosowych
• 1 łyżeczka kakao 
• owoce- wiśnie drylowane (po 2 na jedno ciastko), lub inne, np: brzoskwinie, morele, jagody, śliwki

Twaróg wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia, olejem, jajkiem, cukrem i cukrem waniliowym. Wyrobić gładkie ciasto, a następnie podzielić je na 2 części. Do jednej dodać wiórki kokosowe, a do drugiej kakao.
Oba ciasta rozwałkować na dwa nie za grube placki, z ciemnego powycinać koła np.szklanką, z jasnego też, tylko że o niewiele mniejszej średnicy- w ten sposób będą się lepiej sklejały (do wykrawania ciastek można użyć kieliszków, wtedy ciasteczka wyjdą mniejsze, ale będzie ich więcej).

Na ciemne ciasto nakładać po dwie wisienki (lub po kawałku innego owocu), przykrywać jasnym ciastem i mocno zlepiać brzegi widelcem (tak jak na zdjęciu wyżej).
Ciastka piec ok.20 min. w 180°C.

Wieniec czekoladowo - bananowy

 

• 1½ szkl. mąki
• 1½ łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g (pół kostki) miękkiego masła
• 3 jajka
• 1 szkl. cukru
• 4 małe banany
• 90 ml śmietany kremówki
• 1 cukier waniliowy

• polewa czekoladowa
• orzechy laskowe lub włoskie

 Wszystkie składniki ciasta powinny mieć temp. pokojową.
Okrągłą formę z kominkiem wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą.
Wymieszać ze sobą mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
W oddzielnym naczyniu ubić na gładko masło z cukrem, dodawać kolejno jajka. Ubić na puszystą i jednolitą masę.
Banany obrać, rozgnieść dokładnie widelcem. Dodać nieubitą śmietanę kremówkę i cukier waniliowy. Dokładnie wymieszać.
Do masy jajeczno- maślanej dodawać stopniowo mąkę z proszkiem i kakao, cały czas miksując. Na końcu dodać rozgniecione banany, całość wymieszać mikserem.
Masę wylać do formy, wyrównać.
Piec ok. 40 min. w 180°C.
Po upieczeniu zostawić ciasto w piekarniku przez ok. 5-10 min.
Ostudzony wieniec udekorować polewą czekoladową i posypać orzechami.

Trójkolorowiec z kremem

 Bardzo dobre, troszkę babkowe ciasto w trzech smakach i kolorach. Ładnie się prezentuje i wcale nietrudno je zrobić.

• 1 kostka margaryny 250 g
• 6 jajek
• 1½ szklanki* mąki
• 1½ szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 7 łyżek oleju
• 1 łyżka kakao
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 1 szklanka maku
• 1 op. gotowego kremu o smaku adwokatowym, kawowym lub rumowym
• polewa lub posypka czekoladowa

* jako miarki użyłam szklanki o pojemności 250 ml


Margarynę utrzeć z cukrem, stopniowo dodając jajka. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz olej. Wszystko dobrze wymieszać i ciasto podzielić na trzy części. Do jednej dodać mak, do drugiej wiórki kokosowe, do trzeciej kakao. Formę prostokątną nasmarować margaryną i obsypać bułką tartą. Wylewać po kolei jedną warstwę na drugą (kolejność bez znaczenia). Piec ok. 45 min. w 180°C.
Zrobić krem wg przepisu na opakowaniu, wyłożyć na ciasto. Ciasto polać polewą czekoladową, ewentualnie posypać posypką czekoladową lub starkowaną czekoladą.