Ciasto jogurtowe z rabarbarem

Składniki na okrągłą blachę 22cm:

• 1 szklanka* cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 2 jajka
• 125 g jogurtu naturalnego
• 125 g masła
• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łodygi rabarbaru

* szklanka o pojemności 250ml


SPOSÓB WYKONANIA:
Masło roztopić w rondelku, przestudzić.
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
Dodać powoli jogurt i stopione masło.
Rabarbar umyć i pokroić na mniejsze ok.1 cm kawałki. Obsypać je połową szklanki mąki. Resztę mąki, dalej miksując wsypywać partiami do masy jajeczno - jogurtowej.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto, wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 1 godziny w 180 stopniach.
Upieczone i wystudzone ciasto można oprószyć cukrem pudrem.

Tortilla z czerwoną kapustą

Zdrowsza wersja raczej przez większość lubianej zawiniętej tortilli, z większą ilością warzyw i sosem na bazie jogurtu. Bardziej kolorowa, bardziej smaczna. Polecam na szybki obiad lub lunch do pracy.

Składniki na 4 sztuki:

• 300 g piersi z kurczaka
• sól, pieprz
• jajko + bułka tarta do panierki
• olej do smażenia
• 4 placki pełnoziarnistej tortilli
• pół słoika kapusty czerwonej (odsączonej z zalewy)
• 1 świeża czerwona papryka
• 1 czerwona cebula
• 1 świeży ogórek

SOS:

• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• szczypta soli, pieprzu, cukru i ziół prowansalskich

Pierś z kurczaka pokroić na mniejsze, dłuższe kawałki, jak stripsy. Przyprawić solą i pieprzem a następnie panierować w jajku i bułce tartej i usmażyć na oleju na złoty kolor.
SOS:
Jogurt wymieszać z wyciśniętymi ząbkami czosnku. Przyprawić do smaku.
Placki tortilli smarować sosem czosnkowym. Na nich ułożyć czerwoną kapustę, pokrojoną w plastry paprykę, cebulę i ogórka a następnie usmażone kawałki kurczaka. Zwinąć i podawać od razu po przyrządzeniu.
Żeby tortilla była bardziej chrupiąca, można ją zaraz po zwinięciu, dodatkowo podsmażyć chwilę na suchej patelni lub podpiec kilka minut w piekarniku.

Deser z kaszą gryczaną i owocami lata

Pyszny i zdrowy deser, który z powodzeniem możemy sobie także zaserwować na śniadanie, jeśli tylko dzień wcześniej ugotujemy kaszę. Warstwy zmiksowanego banana z jogurtem, przełożone letnimi owocami i chrupiącym musli z orzechami, które doskonale pobudzą nasz umysł. Jednak największą rolę odgrywa tu kasza gryczana, pełna wartości odżywczych, zdrowego białka, zbawiennego dla naszego układu pokarmowego błonnika i bogata w szereg witamin B1, B2, P i PP, soli mineralnych, wapnia, fosforu, magnezu i wielu innych, podnoszących naszą odporność. Sami przyznacie, że taki deser to samo zdrowie!

Składniki na 2 porcje:

• 1/3 woreczka ugotowanej kaszy gryczanej firmy "Kupiec"
• 300 g jogurtu truskawkowego
• 1 banan
• 1 mały cukier waniliowy (10g)
• 4 łyżki musli z orzechami
• letnie owoce do wyboru: truskawki, jagody, maliny, jeżyny

Banana obrać i zmiksować z jogurtem i cukrem waniliowym. Połączyć z ugotowaną i ostudzoną kaszą gryczaną.
Owoce umyć, drobniej pokroić.
W szklankach lub pucharkach układać warstwami:
1. warstwa kaszy z jogurtem i bananem
2. łyżka musli z orzechami
3. letnie owoce.
Warstwy powtórzyć. Podawać od razu po przyrządzeniu.

Mrożony jogurt z truskawkami i czekoladą

Orzeźwiający, lekki i niskokaloryczny deser idealny na upalne dni. Mrożony grecki jogurt z dodatkiem miodu i zatopionych w nim świeżych truskawek i kawałków czekolady z pewnością będzie miłym i smacznym dodatkiem do upalnego popołudnia. W lipcowe dni takie lody można jeść w zasadzie na okrągło, i to bez żadnych wyrzutów sumienia:)

Składniki na 10 sztuk:

• 500 g gęstego greckiego jogurtu (może być o obniżonej zawartości tłuszczu)
• 2 łyżki miodu
• 100 g truskawek
• 50 g chipsów czekoladowych z gorzkiej czekolady (lub pół tabliczki gorzkiej czekolady pokrojonej w drobną kostkę)

Jogurt wymieszać z miodem.
Truskawki oczyścić, drobniej pokroić i dodać do jogurtu razem z czekoladą. Wszystko wymieszać i przelać do foremek na lody. Wstawić do zamrażalnika do całkowitego zamrożenia.
Przed wyciągnięciem lodów najlepiej każdą foremkę zanurzyć na kilka sekund w gorącej wodzie, dzięki czemu z łatwością z niej wyjdą.

Szpinakowe pancakes

Urzekające wiosennym kolorem i smakiem, pełne witamin, delikatne i po prostu pyszne placuszki z młodego szpinaku. Ja już się w nich zakochałam...A wy?:)

Składniki na ok. 15 sztuk:

• 3 garście liści młodego szpinaku
• 5 łyżek gęstego jogurtu greckiego
• 100 ml mleka
• 2 jajka
• 1 i 1/2 filiżanki* mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz
• odrobina oleju do smażenia 

*filiżanka o pojemności 220 ml

Do blendera wrzucić liście szpinaku, dodać jogurt i mleko, zmiksować. Masę połączyć z jajkami, mąką, proszkiem do pieczenia, wyciśniętymi ząbkami czosnku i sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem.
Na patelni wysmarowanej olejem smażyć placuszki o średnicy ok. 8 cm.

Koktajl truskawkowy z mango

Na pyszny, lekki i zdrowy początek dnia, mleczno - jogurtowy koktajl z dojrzałego mango i truskawek. W sezonie użyjcie świeżych owoców, po za nim możecie sięgnąć po mrożonki. 

• pół mango
• garść truskawek
• 200 ml zimnego mleka
• 4 łyżki naturalnego jogurtu
• 1 cukier waniliowy (10g)

Mango i truskawki obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić do blendera, dodać mleko, jogurt i cukier waniliowy. Wszystko zmiksować na gładki koktajl. W sezonie letnim można dodać kostki lodu, uzyskamy wtedy super orzeźwiający napój w gorące dni.

Lody truskawkowo - jogurtowe

Smaczne, orzeźwiające domowe lody truskawkowe na jogurcie. Bez zbędnych konserwantów i innych chemicznych dodatków. Idealne na lato, dla dzieci i dla dorosłych:)

Składniki na 6 sztuk:

• 200 g truskawek
• 150 ml jogurtu naturalnego lub smakowego (np. truskawkowy, waniliowy)
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżki cukru pudru (lub więcej, jeśli truskawki są kwaśne)

Truskawki oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki, zmiksować z jogurtem. Dodać cukier puder i cukier waniliowy, wymieszać. W razie potrzeby dosłodzić do smaku. Masę wylać do specjalnych foremek na lody. Wstawić do zamrażarki na kilka godzin.
Przed wyjęciem, foremkę z lodami zanurzyć na chwilę w gorącej wodzie (dosłownie kilka sekund), wtedy lody ładnie wyjdą nam z foremek.

Śmietankowiec z truskawkami

Jedno z moich ulubionych ciast na zimno, bez pieczenia, czyli idealne na letnią porę. Tym razem czerwcowa wersja z sezonowymi truskawkami. Polecam!

Tortownica o średnicy 24 cm:

• 100 g okrągłych biszkoptów
• 2 galaretki w różnych kolorach
• 250 ml śmietany kremówki
• 200 ml jogurtu naturalnego
• 2 galaretki cytrynowe
• 200 g truskawek

WIERZCH:

• 1 galaretka truskawkowa
• kilka truskawek

Dwie galaretki przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, wstawić do lodówki do stężenia (najlepiej zrobić to dzień wcześniej, wstawiając galaretki na noc do lodówki).
Dno tortownicy wyłożyć biszkoptami.
Galaretki cytrynowe rozpuścić w 300 ml gorącej wody. Ostudzić.
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, połączyć z jogurtem.
Galaretki, które stężały przez noc w lodówce pokroić w kostkę.
Truskawki oczyścić, pokroić na pół lub mniejsze kawałki.
Masę śmietanową połączyć z chłodnymi galaretkami cytrynowymi, zmiksować. Do masy dodać pokrojone w kostkę galaretki i truskawki. Całość wymieszać. Tężejącą masę wylać na biszkopty. Wstawić do lodówki.
Gdy masa zastygnie, poukładać na niej plasterki truskawek i zalać galaretką truskawkową.

Deser z granolą i musem rabarbarowo - truskawkowym

Połączenie pysznego sezonowego rabarbaru i truskawek w musie... A do tego naturalny jogurt i bogato wartościowa granola (najlepiej własnego wyrobu). Deser pyszny, zdrowy, lekki i szybki do przygotowania. Może być także miłym początkiem dnia, gdy mus przygotujemy dzień wcześniej, a deser zaserwujemy sobie na śniadanie.

Składniki na 1 porcję:

• 250 ml naturalnego jogurtu
• 5-6 łyżek granoli (przepis TU (klik))

MUS RABARBAROWO - TRUSKAWKOWY:

• 2 łodygi rabarbaru
• 250 g truskawek 
• 50 ml wody
• 1 łyżka miodu

MUS:
Rabarbar i truskawki umyć i pokroić na drobne kawałki. Wrzucić do rondelka, dodać wodę i miód. Gotować ok. 10 min na małym ogniu. Owoce przełożyć na sito, odczekać chwilę, odsączyć. Owoce zmiksować na mus. Wystudzić.

Do pucharka lub szklanki wsypać połowę granoli, następnie połowę jogurtu i połowę musu. Czynność powtórzyć. Zajadać od razu:)

Deser multiwitamina

Jeśli masz ochotę na troszkę bardziej bogaty w składniki odżywcze deser, niż tylko cukier i tłuszcz, ten przepis jest właśnie dla Ciebie:) Świeże, pełne witamin owoce egzotyczne, mus z soku marchwiowego, jogurtowa pianka i galaretka, którą chyba wszyscy uwielbiają... W mojej rodzinie deser spisał się na 5+:)

Składniki na 6 porcji:

• 1 galaretka pomarańczowa
• 250 ml jogurtu naturalnego
• 1 śnieżka na mleko
• 500 ml soku marchwiowego (np. "Kubuś")
• 1 budyń śmietankowy
• owoce: kiwi, 2-3 plastry ananasa, mandarynki

Galaretkę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Rozlać do pucharków lub szklanek, w których będziemy przygotowywać deser, zostawić do stężenia.
Śnieżkę ubić z jogurtem, wyłożyć na galaretkę.
Budyń śmietankowy ugotować na soku marchwiowym (z pół litra soku odlać pół szklanki i w niej rozrobić proszek budyniowy. Resztę soku zagotować, wlać rozrobiony budyń, wymieszać, gotować chwilę, aż zgęstnieje). Budyń marchwiowy wystudzić i wylać na warstwę jogurtową deseru.
Wierzch udekorować cząstkami mandarynek, kiwi i ananasa.

Lekki deser rabarbarowy

Sezon na rabarbar w pełni, stąd też ten szybki i bardzo prosty deser, który ucieszy zwłaszcza tych, którzy liczą kalorie. Połączenie lekkiego jogurtu z musem z rabarbaru z nutką wanilii. Smaczna, zdrowa przyjemność...:)

Składniki na 2 porcje:

• 4 laski rabarbaru
• 1 laska wanilii
• 500 ml lekkiego, naturalnego jogurtu
• sypka stevia (ok. 4 łyżeczki)
• szczypta cynamonu i gałki muszkatołowej

Rabarbar pokroić w 1 centymetrowe kawałki. Wrzucić do rondelka, nalać tyle wody by przykryła rabarbar, włożyć całą laskę wanilii, gotować na małym ogniu, aż rabarbar się rozgotuje i zrobi się z niego mus (ok. 10 min). Wyciągnąć laskę wanilii. Jeśli mus jest zbyt rzadki, odsączyć go na sicie. Mus posłodzić stevią.
Jogurt posłodzić stevią, dodać szczyptę cynamonu i gałki muszkatołowej, wymieszać.
Do szklanek lub pucharków nakładać na przemian jogurt i mus. Podawać lekko schłodzone.
Jeśli nie jesteś na diecie, stevię zastąp cukrem.

Zielona surówka

Smaczna, chrupiąca, bardzo szybka suróweczka w wiosennym, zielonym kolorze:) Idealna do obiadu, ale również do dań z grilla. A do majówek, miejmy nadzieję co raz bliżej...;)

• pół główki kapusty pekińskiej
• 1 długi świeży ogórek
• pół pęczka koperku

SOS:

• 2 łyżki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
• 1 łyżka majonezu
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz, szczypta cukru

Kapustę drobno poszatkować. Ogórka obrać pokroić w kostkę lub ćwierć-plastry , koperek drobno posiekać, dodać do kapusty.
Majonez wymieszać z jogurtem. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Sos doprawić solą, pieprzem i szczyptą cukru.
Warzywa wymieszać z sosem i gotowe!

Pomidory pod serowo-czosnkową pierzynką

Witam poświątecznie! Zwariowany czas wielkanocnych przygotowań i błogiego obżarstwa dobiegł końca i pora wrócić do rzeczywistości...niestety:( Najwyższy czas nabrać pozytywnej energii i z nadzieją wypatrywać utęsknionej wiosny. A w międzyczasie wypatrywania tej wiosny przygotujcie sobie małą przekąskę -  te pyszne pomidorki w sosie czosnkowym, posypane żółtym serem. Ot tak, na poprawę humoru:)

Przepis z Wielkiego Żarcia

• 5 pomidorów
• ok. 100 g sera żółtego

SOS:

• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz czarny, słodka papryka mielona, odrobina cukru

Pomidory pokroić w kostkę. Jeśli chcesz, możesz je wcześniej sparzyć i obrać ze skórki ( ja wolę właśnie taką wersję o tej porze roku).
Jogurt wymieszać z majonezem i przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Przyprawić solą, pieprzem, papryką i cukrem.
Pokrojone pomidory ułożyć na dnie dość płaskiego naczynia. Polać sosem i posypać startym na małych oczkach tarki serem żółtym.

Ziołowa ryba zapiekana na warzywach z sosem koperkowym

Dziś, jak na postny obiad przystało była rybka, mój ulubiony dorsz. Przyrządzony w bardzo lekki i zdrowy sposób. Natarty ziołami, koperkiem, bazylią i szczypiorkiem, zapieczony na bukiecie ze świeżych papryk. Takim obiadem możecie się zajadać nawet będąc na diecie.  Jeśli dbasz o linię i liczysz kalorie, zrezygnuj w sosie koperkowym z majonezu, a jogurt użyj taki o małej zawartości tłuszczu.

Składniki na 4 porcje:

• 4 nieduże filety z dorsza lub z innej ulubionej morskiej ryby
• 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
• 1 łyżeczka drobno posiekanego koperku
• 1 łyżeczka drobno posiekanej bazylii
• 2 łyżki oliwy
• 3 papryki (1 czerwona i 2 żółte)
• 4 plastry cytryny + sok z połowy cytryny
• sól, biały pieprz 

SOS KOPERKOWY:

• 5-6 łyżek jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• garść świeżego, drobno posiekanego koperku
• szczypta soli, pieprzu, cukru i słodkiej mielonej papryki

Filety z ryby skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem, wstawić na minimum 2 godziny do lodówki (najlepiej zrobić to dzień wcześniej i rybę zostawić na noc w lodówce).
Posiekaną bazylię połączyć z koperkiem i jedną łyżką szczypiorku . Wszystko wymieszać z oliwą. Tak przygotowaną ziołową marynatą posmarować filety rybne.
Dno naczynia do zapiekania wyłożyć pokrojonymi w plastry paprykami i posypać pozostałym posiekanym szczypiorkiem. Na warzywach ułożyć rybę, na każdej położyć plaster cytryny. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 25-30 minut w 180 stopniach.
SOS KOPERKOWY:
Jogurt wymieszać z majonezem, połączyć z posiekanym koperkiem. Przyprawić.
Rybę podawać ciepłą, polaną sosem koperkowym.

Walentynkowe ciasto czekoladowe

Walentynki - dzień zakochanych. Nie ważne czy chcesz skraść czyjeś serce, czy też docenić te, które już przy Tobie jest. Czekoladowe serce, w taki dzień zakochanych spełni każdą rolę. Nikt mu się nie oprze:)
Ciasto jest z rzędu tych bardziej ciężkich, nie puszystych i mocno czekoladowych, coś na wzór klasycznego brownie.
Lekko zmodyfikowany przepis z angielskiego wycinka gazetowego

 

Składniki na tortownicę o średnicy 24 cm:

• 100 g miękkiego masła
• 3/4 szklanki brązowego cukru (ew. białego kryształu)
• 2 jajka w temperaturze pokojowej
• 80 g ciemnej czekolady deserowej
• 2 łyżki golden syropu
• 5 łyżek jogurtu naturalnego
• 1 szklanka* mąki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

* szklanka o pojemności 250 ml

KREM I DEKORACJA:

• 250 ml śmietany kremówki
• 2 tabliczki (200 g) czekolady deserowej
• garść czerwonych owoców (u mnie winogrona. Możesz użyć wiśni, malin, truskawek, itp)

Czekoladę połamać na kawałki, rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać do niej golden syrop.

Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Wbić kolejno jajka, zmiksować. Następnie dodać jogurt i rozpuszczoną, przestudzoną czekoladę. Wszystko zmiksować. Na końcu do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać.

Masę wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Można też użyć silikonowej lub aluminiowej formy w kształcie serca. (Jeśli średnica takiej formy jest mniejsza niż 24 cm, trzeba wydłużyć czas pieczenia). Wstawić do rozgrzanego piekarnika. Moje ciasto, pieczone w tortownicy o średnicy 24 cm piekło się ok. 30 minut w 170 stopniach ( na termoobiegu). Przed wyjęciem ciasta z piekarnika, zrobić próbę drewnianym patyczkiem, czy jest dopieczone w środku. 

Z wystudzonego ciasta wyciąć serce.

KREM:

Czekoladę połamać na kawałki. Rozpuścić w kąpieli wodnej. 

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. odłożyć 2 łyżki. Do reszty dodać ostudzoną, ale jeszcze płynną czekoladę, zmiksować. Czekoladową masą posmarować wierzch i boki ciasta. Resztę przełożyć do szprycy, dekoracyjnie wyciskać kleksy na brzegi ciasta. To samo zrobić z odłożoną wcześniej ubitą śmietaną. Udekorować owocami. 

Sałatka brokułowa z fasolą

Jadłam już różne warianty sałatek z brokułami i praktycznie za każdym razem mi smakują. Dziś przedstawiam Wam wersję z czerwoną fasolą, sosem czosnkowym, który według mnie idealnie komponuje się z brokułami i z chrupiącym, prażonym słonecznikiem. Prosta i bardzo szybka w przygotowaniu sałatka.

• ok. 250-300 g brokułów
• pół opakowania sera feta (100g)
• pół puszki czerwonej fasoli
• garść prażonego słonecznika

SOS:

• 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego (może być grecki)
• 2 łyżki majonezu
• 2 ząbki czosnku
• szczypta soli, pieprzu, cukru, słodkiej mielonej papryki i ziół prowansalskich

Brokuły podzielić na różyczki, wrzucić na posolony wrzątek, ugotować "al dente" (gotować ok. 3-4 minuty). Przelać na durszlak, wystudzić, przełożyć do naczynia.
Ser feta pokroić w kostkę, posypać nim brokuły.
Fasolę przełożyć na sitko, przelać wodą w celu oczyszczenia jej z zalewy. Wyłożyć ją na ser feta.
Majonez wymieszać z jogurtem, wyciśniętymi ząbkami czosnku i przyprawami. Sosem polać sałatkę. Wierzch posypać prażonym słonecznikiem.






 

Sos czosnkowy z korniszonami

Jeśli lubisz tradycyjny sos czosnkowy, szczerze polecam Ci również tą wersję - z dodatkiem drobno pokrojonych ogórków korniszonych. Dzięki nim sos jest bardziej wyrazisty w smaku, lekko octowy i bardziej ostry. Idealny do dań z ziemniaków, np. placków i kotletów ziemniaczanych.

• 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego (może być grecki)
• 3 łyżki majonezu
• 2 ząbki czosnku
• 5 małych korniszonów
• pół łyżeczki cukru
• szczypta soli, pieprzu czarnego, ziół prowansalskich, papryki słodkiej

Majonez wymieszać z jogurtem. Dodać pokrojone w bardzo drobną kostkę ogórki (można je również zetrzeć na tarce). Dodać cukier, przyprawić. Wymieszać i gotowe!:)

Muffiny jogurtowe z bananami

Do niedzielnej porannej kawki, odrobina słodyczy - w końcu jeszcze mamy weekend :) Puszyste, miękkie muffiny na bazie naturalnego jogurtu z dodatkiem dojrzałych bananów. Więc co? Mikser w ruch i do dzieła! Szybko się je robi, szybko piecze i niestety... szybko znikają. Smacznego;)

Składniki na 12 sztuk:

• 2 jajka 
• 3/4 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 i 3/4 szklanki mąki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• niecałe 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
• 35 ml oleju
• 2 dojrzałe banany

• lukier, polewa czekoladowa lub cukier puder do dekoracji

W naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. W oddzielnej misce ubić jajka z cukrami. Dodać jogurt i olej, zmiksować. Banany obrać, rozgnieść widelcem na papkę, dodać do masy. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać dokładnie łyżką.
Ciasto nakładać łyżką do specjalnej formy do pieczenia muffinek, wyłożonej papierowymi papilotkami, lub do foremek na babeczki.
Piec ok. 20-25 min. w 200°C.
Upieczone muffiny posypać cukrem pudrem, polać polewą lub lukrem. U mnie była to gotowa polewa z paczki o smaku krówki.

Piersi w marynacie jogurtowo - miętowej

Jakiś czas temu kupiłam spory pęk świeżej mięty i nie za bardzo wiedziałam co z nią zrobić. Poszperałam troszkę w "skarbnicy wiedzy", czyli w internecie, i natknęłam się na ten przepis http://whatscookingamerica.net/Poultry/YogurtMintChicken.htm

Mięsko wyszło bardzo fajne w smaku, smaczne, soczyste i aromatyczne. Teraz, w porze zimowej najlepiej upiec piersi w piekarniku. Latem, przepis będzie świetnym pomysłem na danie z grilla. Potrawa ta ma jeszcze jedną zaletę - jest mało kaloryczna, więc mogą się nią zajadać osoby dbające o linie i liczące kalorie.

Składniki na 4 porcje:

• 2 filety z piersi kurczaka
• 250 ml jogurtu naturalnego (może być 0,5%)
• 2 łyżki drobno posiekanej świeżej mięty
• 2 ząbki czosnku
• sok z połowy cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz czarny, szczypta pieprzu cayenne

Jogurt wymieszać z świeżo posiekaną miętą, wyciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, sokiem z cytryny i oliwą. Przyprawić. Piersi oczyścić, włożyć do marynaty. Wstawić do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc). Piersi piec w piekarniku w naczyniu żaroodpornym, pod przykryciem ok. 45 minut w 180 stopniach.