Szpinakowo - bulionowe zawijaski na jeden kęs

Naleśnikowe zawijaski, proste do wykonania w pięknym zielonkawym kolorze, który zawdzięczają szpinakowi. Z pewnością zachwycą gości na niejednym imprezowym stole.

Składniki na ok. 20 sztuk:

• 100 ml koncentratu bulionu warzywnego KRAKUS
• 200 ml mleka
• 2 jajka
• 120-150 g mąki pszennej
• 2 łyżki oleju
• 2 garście świeżego szpinaku
• pół łyżeczki czosnku granulowanego

• 4 łyżki kremowego serka śmietankowego (może być z ziołami) 
• 4 plastry szynki
• 4 plastry żółtego sera
• ćwierć czerwonej papryki
• 3-4 słupki świeżego ogórka

Jajka ubić mikserem z mlekiem i bulionem, mąką i olejem. Do masy dodać świeży szpinak, wszystko dokładnie zblendować. Na końcu dodać granulowany czosnek.
Na patelni wysmarowanej olejem usmażyć 2 cienkie naleśniki.
Ostudzone naleśniki posmarować kremowym serkiem. Ułożyć na nich plaster szynki, sera i pokrojoną w słupki paprykę lub ogórka. Zwinąć w rulon a następnie pokroić w ok. 1-2cm kawałki.

Kukurydziane placuszki bananowo - cynamomowe

Bezglutenowe śniadanie z jesiennym, cynamonowym aromatem:)

• 7 łyżek mąki kukurydzianej
• 200 ml mleka
• 2 łyżki gazowanej wody
• 1 jajko
• 1 banan
• szczypta cynamonu i soli
• 1 łyżka cukru waniliowego

Mąkę zmiksować z mlekiem, wodą, cynamonem, cukrem waniliowymi żółtkiem.
Banana rozgnieść widelcem na papkę.
Białko ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać do masy kukurydzianej razem z bananem, delikatnie wymieszać.
Łyżką nakładać masę na rozgrzaną patelnię wysmarowaną olejem. Smażyć placki z obu stron na złoty kolor.
Podawać polane miodem, z ulubioną konfiturą lub posypane cukrem pudrem.
Zajadać na ciepło, świeżo przyrządzone. Zimne, bądź odgrzewane robią się suche i twardsze.

Bananowe pancakes z chia i czekoladą

Pyszne i zdrowe placuszki w sam raz na cześć Pancake Day, czyli Dnia Naleśnika, który obchodzimy właśnie dziś!:) Idealne na nietuzinkowe śniadanie lub słodki, zdrowy podwieczorek.

Składniki na 12 - 15 sztuk:

• 3 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
• 2 łyżki masła
• 2 dojrzałe banany
• 150 g serka ricotta
• 150 ml mleka
• 1 mały cukier waniliowy lub kilka kropli ekstraktu waniliowego
• 2 filiżanki* mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki nasion Chia
• garść chipsów czekoladowych lub 4 kostki startej gorzkiej czekolady
• szczypta soli 

* filiżanka o pojemności 220 ml


Masło stopić w rondelku, ostudzić.
Żółtka odzielić od białek. Z białek ubić pianę z szczyptą soli.
Żółtka wymieszać z rozgniecionymi na papkę bananami, stopionym masłem, ricottą, mlekiem i cukrem waniliowym. Do masy dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, nasiona chia i dobrze wszystko wymieszać. Na końcu dodać chipsy czekoladowe i ubita pianę z białek, całość delikatnie wymieszać.
Na rozgrzanej patelni wysmarowanej odrobiną oleju (tą czynność można pominąć) smażyć placuszki z obu stron na złoty kolor.
Podawać ciepłe najlepiej polane miodem.

Krokiety z mięsem i białą kapustą

Pyszne i domowe, choć trzeba przyznać że dość pracochłonne i czasochłonne - krokiety z mielonym gotowanym mięskiem i białą kapustą. Ich smak z pewnością zrekompensuje Wam wszelkie trudy włożone w ich wykonanie:) Polecam!

Składniki na 15 sztuk:

• 15 naleśników usmażonych wg własnego sprawdzonego przepisu

FARSZ:

• 1/2 kg łopatki lub szynki wieprzowej
• 1/2 kg wołowiny bez kości
• pół główki białej kapusty (ok. 1/2 kg)
• 2 cebule
• 4 kulki ziela angielskiego
• pół łyżeczki mielonego kminku
• 2 liście laurowe
• sól pieprz czarny ziarnisty i mielony

PANIERKA:

• 2 jajka
• 1 szklanka bułki tartej
• olej do smażenia

Mięso wieprzowe i wołowe włożyć do garnka. Zalać zimną wodą, zagotować, zdjąć "szumowiny". Dodać ziele angielskie, liście laurowe i pieprz ziarnisty. Gotować na małym ogniu do miękkości.
Ugotowane mięso ostudzić i zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Rosół z gotowania mięsa zachować.
Kapustę poszatkować, przełożyć do garnka, zalać taką ilością wody by ją przykryła i ugotować do miękkości razem z dodatkiem kminku. Kapustę porządnie odcedzić, ostudzić, wycisnąć z nadmiaru wody i jeszcze raz drobno pokroić.
Olej rozgrzać na patelni (ok. 3-4 łyżki). Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, zeszklić na oleju. Dodać do niej kapustę. Wszystko razem przesmażyć, przyprawić do smaku solą i pieprzem mielonym.
Zmielone mięso połączyć z przesmażoną kapustą i cebulą. Farsz wymieszać i gdyby był za suchy dodać do niego kilka łyżek bulionu w którym gotowało się mięso. Farsz przyprawić solą i pieprzem.
Naleśniki smarować farszem, zwijać w krokiety. Panierować w rozkłóconych jajkach i bułce tartej. Smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor.

Bananowo - gryczane pancakes

Pyszne, leniwe, niedzielne śniadanie... Miękkie jak puch, delikatne niczym biszkopt placuszki z dojrzałych bananów z dodatkiem mąki gryczanej, zmielonych płatków owsianych i zbawiennych dla naszego układu trawiennego siemienia lnianego. Zdrowe i pyszne rozpoczęcie dnia dla całej rodziny.

Składniki na 8-10 sztuk:

• 2 dojrzałe małe banany
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego lub esencji waniliowej
• 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
• 5 łyżek mleka
• 3 łyżki mąki gryczanej
• 3 łyżki płatków owsianych zmielonych w blenderze na mąkę
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli 

W misce wymieszać ze sobą mąkę gryczaną ze zmielonymi płatkami owsianymi, proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i siemieniem lnianym.
W drugiej misce jajko ubić do białości z cukrami. Dodać śmietanę, rozgniecione widelcem banany i mleko, zmiksować. Na końcu dodać wymieszane wcześniej suche składniki i wszystko dobrze wymieszać / zmiksować.
Patelnię wysmarować delikatnie olejem. Nakładać łyżką porcje ciasta. Smażyć złote placuszki z obu stron.

Owsiane placuszki z białego sera ze szpinakiem

Jeśli wasze pociechy nie przepadają za mlecznymi śniadaniami, to te placuszki są doskonałym pomysłem na przemycenie dzieciom pełnowartościowego białka. Placuszki z białego serka z dodatkiem zmielonych płatków owsianych i szpinaku będą też świetnym pomysłem na drugie śniadanie do szkoły. Pamiętajcie, że mleko i przetwory mleczne to ważne elementy w diecie dzieci i młodzieży, ponieważ wspomagają pracę mózgu i pomagają im zdrowo się rozwijać.

• 250 g zmielonego twarogu
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 4 łyżki zmielonych płatków owsianych lub mąki owsianej
• 2 jajka
• 100 g szpinaku
• 100 g wędzonego boczku
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka masła 
• sól, pieprz

Na patelni rozgrzać masło. Dodać Przeciśnięty ząbek czosnku i posiekany szpinak. Smażyć, aż ze szpinaku odparuje cała woda.
W misce wymieszać ze sobą twaróg, śmietanę, jajka i zmielone płatki owsiane. Do masy dodać przesmażony wcześniej szpinak i pokrojony w bardzo drobną kosteczkę boczek. Masę przyprawić solą i pieprzem.
Na niewielkiej ilości oleju smażyć placuszki z obu stron na złoty kolor.

Szpinakowe pancakes

Urzekające wiosennym kolorem i smakiem, pełne witamin, delikatne i po prostu pyszne placuszki z młodego szpinaku. Ja już się w nich zakochałam...A wy?:)

Składniki na ok. 15 sztuk:

• 3 garście liści młodego szpinaku
• 5 łyżek gęstego jogurtu greckiego
• 100 ml mleka
• 2 jajka
• 1 i 1/2 filiżanki* mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz
• odrobina oleju do smażenia 

*filiżanka o pojemności 220 ml

Do blendera wrzucić liście szpinaku, dodać jogurt i mleko, zmiksować. Masę połączyć z jajkami, mąką, proszkiem do pieczenia, wyciśniętymi ząbkami czosnku i sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem.
Na patelni wysmarowanej olejem smażyć placuszki o średnicy ok. 8 cm.

Śniadaniowy torcik szpinakowo - pomidorowy

Wymarzone, weekendowe śniadanie, ale możecie je przygotować także w każdy inny dzień tygodnia, bo choć wygląda i smakuje bosko to jego przygotowanie nie zajmie wam więcej niż 30 minut! Świeżo usmażone szpinakowe placuszki, pełne witamin i urzekające pięknym, wiosennym kolorem, przełożone kremowym pomidorowym serkiem z mocnym akcentem bazylii. Taka smakowa kompozycja bardzo pozytywnie mnie zaskoczyła, mam nadzieję, że i wy nie będziecie mogli się jej oprzeć. Polecam, bo naprawdę szybko się robi a efekt zdumiewający!

Składniki na 2 porcje:

SZPINAKOWE PANCAKES:

• 3 garście liści młodego szpinaku
• 5 łyżek gęstego jogurtu greckiego
• 100 ml mleka
• 2 jajka
• 1 i 1/2 filiżanki* mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz
• odrobina oleju do smażenia 

* filiżanka o pojemności 220 ml

DODATKOWO:

• 1 opakowanie (125g) kremowego serka "Arla Apetina Pomidory i Bazylia"
• 4 pomidory

Do blendera wrzucić liście szpinaku, dodać jogurt i mleko, zmiksować. Masę połączyć z jajkami, mąką, proszkiem do pieczenia, wyciśniętymi ząbkami czosnku i sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem.
Na patelni wysmarowanej olejem smażyć placuszki o średnicy ok. 8 cm.
Pomidory pokroić w plastry.
Usmażone placuszki smarować serkiem i przekładać plastrami pomidorów, zużywając po 6 placuszków na 1 torcik.

Placki z pietruszki, selera i ziemniaków

Coś dla wszystkich plackożerców:) Chrupiące placuszki z grubo tartych korzeni pietruszki, selera i ziemniaków z dodatkiem świeżego tymianku, który fajnie podkręca ich smak. Najsmaczniejsze podane na ciepło z kleksem gęstej kwaśnej śmietany lub polane sosem czosnkowym.

Składniki na ok. 25 sztuk:

• 2 korzenie pietruszki
• pół korzenia selera
• 6 średnich ziemniaków
• 1 cebula
• 4 jajka
• 2-3 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki drobno posiekanego świeżego tymianku
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Pietruszki, selera i ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce na grubych oczkach. Cebulę obieramy i ścieramy na mniejszych oczkach. Do warzyw wbijamy jajka, dodajemy mąkę i drobno posiekany tymianek. Wszystko razem mieszamy i doprawiamy na końcu solą i pieprzem.
Placki smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

Naleśniki z toffi i bananami

Jak na pospolitego łasucha przystało, którym bez wątpienia jestem:), połączenie bananów i toffi jest jednym z moich ulubionych. Wypróbowałam już to połączenie w deserze, w ciasteczkach, a klasyczne banoffe pie otwiera listę moich ulubionych ciast. Takie naleśnikowe rarytasy robi się bardzo szybko, pomijając oczywiście proces smażenia samych naleśników. Idealnie sprawdzą się w roli bardziej słodkiego deseru lub weekendowego śniadania na słodko. Jeśli nie musicie się martwić liczeniem kalorii, to jak najbardziej polecam;)

Składniki na 6 sztuk:

• 6 usmażonych wg własnego przepisu cienkich naleśników
• 3 banany
• sok z połowy cytryny
• gotowy sos toffi do lodów
• klarowane masło do smażenia

Banany obrać, pokroić w plastry, skropić sokiem z cytryny.
Na usmażone naleśniki układać plastry bananów, polać je sosem toffi i złożyć "na cztery", lub zwinąć w rulony. Naleśniki obsmażyć szybko na niewielkiej ilości klarowanego masła. Można też pominąć tą czynność i podać naleśniki na zimno lub podgrzane w kuchence mikrofalowej.

Jaglane pancakes

Pyszne, zdrowe i pożywne placuszki z ugotowanej kaszy jaglanej. Szybkie i proste w przygotowaniu, idealne na śniadanie lub podwieczorek.

Składniki na ok. 8-10 sztuk:

• 1 filiżanka* ugotowanej kaszy jaglanej
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru
• 1 cukier waniliowy (10g)
• 1 łyżka oleju
• 3-4 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

*filiżanka o pojemności 220 ml


Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym do białości, dodać olej. Do masy dodać ugotowaną i odsączoną kaszę jaglaną. Na końcu do masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Ciasto nakładać łyżką na rozgrzaną patelnię, lekko wysmarowaną masłem lub olejem. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Podawać z miodem, ulubionym dżemem lub sosem owocowym.

Omlet owsiany z udawanym jajem:) - na drugie śniadanie

Omlet, który wbrew pozorom jest podany na słodko z niby jajkiem z waniliowego twarożku i morelowego dżemu. Pełen wartości odżywczych i błonnika dzięki użyciu otrębów owsianych. Polecam na szybkie drugie śniadanie! Z pewnością mile zaskoczycie nim dzieciaki lub drugą połówkę;)

• pół szklanki* otrębów owsianych
• 1/3 szklanki mleka
• 1 łyżeczka miodu
• 1 jajko + 1 białko
• szczypta soli
• 1 łyżeczka klarowanego masła
• 1 łyżka serka twarogowego
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka dżemu morelowego lub brzoskwiniowego

*szklanka o pojemności 250 ml


Do miski wsypać otręby, dodać mleko i miód a następnie żółtko. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na 10-15 minut do napęcznienia. W tym czasie ubić na sztywno białka ze szczyptą soli. Do masy otrębowej dodać ubitą pianę z białek, delikatnie wymieszać.
Masło rozgrzać na patelni po czym wylać na nią masę jajeczną. Smażyć omlet z dwóch stron na złoty kolor.
Serek wymieszać z cukrem waniliowym.
Na środku usmażonego omletu uformować "jajko", używając serka w roli białka i dżemu w roli żółtka. Smacznego!



Przepis zgłaszam do konkursu organizowanym na "Durszlaku", gdzie do wygrania jest zestaw książek Doroty Świątkowskiej:
 http://www.mojewypieki.com/info/moje-ksiazki

Makowe naleśniki z morelowym twarożkiem

Naleśniki to mój ulubiony pomysł na słodkie śniadanie. Z dzieciństwa najlepiej wspominam te usmażone przez mamę i podane z ulubionym dżemem. Dla swojej córki wymyśliłam bardziej wyszukaną wersję - naleśniki w makowe kropeczki nadziane białym serem i pysznym morelowym dżemem. Kto by nie chciał tak rozpocząć dnia?;)

Składniki na 6 sztuk:

NALEŚNIKI:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka suchego maku
• szczypta soli i cukru

NADZIENIE:

• 1 kostka (250g) półtłustego twarogu
• 3 łyżki morelowego dżemu "ŁOWICZ"
• 1 mały cukier waniliowy (10g)

• 1 łyżka klarowanego masła do smażenia

NALEŚNIKI:
Mąkę wsypujemy do miski. Wbijamy jajko, dodajemy mleko, olej, sól i cukier. Wszystko miksujemy na gładkie ciasto. Odstawiamy na 10 minut.
Smażymy 6 cienkich naleśników na suchej teflonowej patelni, lub lekko wysmarowanej olejem.
NADZIENIE:
Twaróg mieszamy z dżemem i cukrem waniliowym.

Naleśniki smarujemy nadzieniem i składamy. Podsmażamy na złoty kolor na klarowanym maśle. Podajemy ciepłe polane miodem lub z kleksem bitej śmietany.

Placuszki dyniowo - jabłkowe

Pozostajemy w klimacie dyniowym... Były już pancakes, teraz przyszła pora na mniejsze placuszki z puree dyniowym i jabłkiem. Smak placków fajnie podkręca dodanie mielonych migdałów i cynamonu.

Składniki na ok. 12-15 sztuk:

• 2 jajka
• 2 łyżki cukru
• 1 mały cukier waniliowy (10g)
• 4 łyżki puree z dyni
• pół szklanki* kefiru
• 50 ml oleju
• 1 szklanka mąki pszennej
• pół szklanki zmielonych migdałów
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki cynamonu
• 1 jabłko
• odrobina oleju do smażenia

*szklanka o pojemności 250 ml


W misce wymieszać ze sobą mąkę, migdały, proszek do pieczenia i cynamon.
Do drugiej miski wsypać oba cukry. Wbić 2 jajka, ubić mikserem do białości. Następnie dodać puree z dyni, kefir i olej, zmiksować. Do masy dodawać partiami wymieszaną wcześniej mąkę z migdałami, proszkiem i cynamonem. Wszystko dokładnie zmiksować. Na końcu dodać starte na tarce jabłko bez skórki, wymieszać.
Masę nakładać łyżką na wysmarowaną olejem patelnię. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Dyniowe pancakes

Jesienna wersja tradycyjnych śniadaniowych pancake's. Piękne, bursztynowo - żółte na bazie puree z dyni z korzenną nutą cynamonu i przyprawy do piernika. Dzieci i dorośli za nimi szaleją. Najlepiej polać je miodem lub syropem klonowym i podać z kleksem bitej śmietany. Pyszota:)

Składniki na 8-10 sztuk:

• 2 jajka
• 5-6 łyżek cukru
• 1 filiżanka* mleka
• 4 łyżki puree z dyni
• 100 ml oleju
• 1 filiżanka mąki pszennej
• 1 filiżanka mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki mielonego cynamonu
• pół łyżeczki przyprawy do piernika
• szczypta soli

*filiżanka o pojemności 220 ml


Jajka ubić z cukrem do białości. Dodać mleko, puree z dyni i olej, zmiksować.
W drugiej misce wymieszać ze sobą suche składniki, czyli obie mąki, proszek do pieczenia, cynamon i przyprawę do piernika. Suche składniki przesiać do masy jajeczno - dyniowej, zmiksować.
Na patelni wysmarowanej olejem smażyć pancakes z obu stron na złoty kolor.

Placki ryżowo - warzywne

Świetna propozycja dla wszystkich "plackożerców". Szybkie w przygotowaniu placki z dodatkiem startych na tarce warzyw i pieczarek. Są bardzo dobrym pomysłem na wykorzystanie pozostałego ryżu z obiadu. Jak to zwykle w naszym domu bywa, to właśnie z resztek powstają te najsmaczniejsze rzeczy:)

• 1 torebka ugotowanego ryżu
• 2 duże marchewki
• 150 g pieczarek
• 1 por
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz
• olej do smażenia 

Pora drobno posiekać. Marchew i pieczarki zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Wszystkie warzywa przesmażyć na 2 łyżkach oleju. Usmażone połączyć z ugotowanym ryżem. Dodać natkę pietruszki, wbić jajka i wsypać mąkę. Masę wymieszać i przyprawić solą i pieprzem.
Na patelni wysmarowanej olejem nakładać łyżką masę ryżowo - warzywną. Smażyć placki z obu stron na złoty kolor.

Kukurydziane pancakes

W moim domu przynajmniej raz w tygodniu muszą być zaserwowane na śniadanie placki, naleśniki lub pancakes, specjalnie na życzenie mojej trzylatki, której myślę większą przyjemność sprawia ich robienie z mamusią niż same jedzenie;) Kukurydziana wersja pancakes przypadła do gustu również i mnie i muszę przyznać, że jest to ich bardzo smaczna i ciekawa odmiana.

Składniki na ok. 6-8 sztuk o średnicy ok. 15 cm:

• 1 kubek* mąki kukurydzianej
• 1 kubek* mąki pszennej
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 50 g masła
• 1 i 1/2 kubka* mleka
• 2 jajka

* kubek o pojemności 220 ml


W misce wymieszać ze sobą suche składniki, czyli mąki, proszek do pieczenia, cukier i sól.
Masło stopić w rondelku, wystudzić.
Jajka ubić z mlekiem. Dodać stopione masło a następnie połączyć z suchymi składnikami, dobrze wymieszać, by nie było grudek.
Małą patelnię wysmarować olejem. Ciasto wylewać na rozgrzaną patelnię, smażyć placki z obu stron na złoty kolor.

Omlet otrębowy z jeżynami

Przepis na idealny początek dnia. Szybki w wykonaniu, puszysty omlet z bogatymi w błonnik otrębami pszennymi, zdrowym mlekiem, miodem i z porządną dawką witaminy C, którą dostarczą nam jeżyny. Taki omlet możecie dodatkowo podać posypany ulubionymi ziarnami lub suszonymi owocami. Czy wyobrażacie sobie lepszy start dnia?:)

Składniki na 2 sztuki:

• pół szklanki otrębów pszennych
• 1/3 szklanki mleka 2%
• 1 łyżeczka miodu
• 1 jajko + 1 białko
• szczypta soli
• garść świeżych jeżyn
• 1 łyżeczka klarowanego masła

Do miski wsypać otręby, dodać mleko i miód a następnie żółtko. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na 10-15 minut do napęcznienia. W tym czasie ubić na sztywno białka ze szczyptą soli. Do masy otrębowej dodać ubitą pianę z białek, delikatnie wymieszać. Na końcu dodać drobno pokrojone jeżyny, wymieszać.
Masło rozgrzać na patelni. Wylać masę na omlet. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor.

Maślankowe placuszki z jagodami

U mnie w domu wszelakie placki, czy to na słodko czy na wytrawnie, cieszą się chyba największym powodzeniem. Zawsze zostają zjadane do ostatniego i to w zaskakująco szybkim tempie:) Lipcowa wersja - szybkie placki na maślance z dodatkiem sezonowych jagód. Idealne na śniadanie, kolację, słodki obiad lub podwieczorek. Pycha!

Składniki na ok. 12-15 sztuk:

• 2 jajka
• 1 łyżka cukru
• 1 cukier waniliowy (10g)
• 1 szklanka* maślanki
• szczypta soli
• 50 g masła
• 1 szklanka mąki
• 100 g jagód lub borówek

Masło stopić w rondelku, wystudzić.
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym do białości. Dodać sól, maślankę, i stopione, ostudzone ale płynne masło. Wszystko razem zmiksować. Na końcu dodać mąkę. Masę połączyć z umytymi jagodami. Smażyć placuszki na złoty kolor, na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem.
Polecam podawać polane miodem.