Szybki Trzy Bit

Założę się, że ciasto 3 Bit zna każdy z Was... Większość z pewnością miała przyjemność je spróbować, a pozostali przynajmniej o nim słyszeli. To ciasto to już powoli klasyka w polskiej kuchni:) I nic dziwnego, bo ma same zalety - jest pyszne, słodkie i po prostu boskie, szybko się je robi i co najważniejsze - jest bez pieczenia! Zazwyczaj środkową warstwę ciasta stanowi ucierany krem budyniowy na bazie masła, jednak moja wersja jest jeszcze szybsza (i tu po głowie dostanę pewnie od przeciwników paczkowanych gotowców:)) - używam kremu karpatki z paczki. Wystarczy dodać mleko i w 3 minuty krem gotowy:) Polecam to ciasto każdemu, przede wszystkim tym, którzy nie mieli jeszcze okazji go spróbować.

• 500 g maślanych herbatników
• 1 puszka ugotowanego na kajmak słodzonego mleka skondensowanego lub puszka gotowej masy krówkowej
• 1 opakowanie kremu Karpatka (bez gotowania) + mleko potrzebne do jej przyrządzenia
• 500 ml śmietany kremówki
• 1 cukier waniliowy (16g)
• 1 śmietan-fix
• pół tabliczki czekolady deserowej lub mlecznej

Jeśli do ciasta decydujemy się dodać kajmak z mleka skondensowanego, zamkniętą puszkę z mlekiem gotujemy w pełni zanurzoną w wodzie przez 3 godziny.
Dno blaszki wyłożyć herbatnikami. Na herbatniki rozsmarować kajmak lub masę krówkową (żeby masa dobrze się rozsmarowywała, należy ją lekko podgrzać zanurzając puszkę w gorącej wodzie na kilka minut). Przykryć kolejną warstwą herbatników.
Krem Karpatka przygotować zgodnie z opisem na opakowaniu. Rozsmarować na herbatnikach i przykryć herbatnikami.
Śmietanę kremówkę ubić z cukrem waniliowym i śmietan-fixem. Rozsmarować na ostatniej warstwie herbatników.
Wierzch ciasta posypać startą czekoladą.
Ciasto przed podaniem musi "poleżakować" w lodówce, by herbatniki zmiękły. Najsmaczniejsze jest na 2-3 dzień.

Ciasto z herbatnikami i galaretką

Ciasto z serii "z tego, co było pod ręką":) Kakaowy biszkopt z bitą śmietaną, herbatniki przykryte waniliowo - pomarańczowym kremem i wszystko zalane galaretką. Do galaretki można dodać ulubione owoce. Ja zdecydowałam się na czerwone winogrona.

BISZKOPT:

• 2 jajka
• pół szklanki* cukru
• pół szklanki* mąki 
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki kakao

DO NASĄCZENIA:

• ciepła woda + sok z cytryny + 1 łyżeczka cukru + aromat waniliowy + odrobina alkoholu (jeśli ciasta nie będą jadły dzieci)

MASA I:

• 300 ml śmietany kremówki
• 1 cukier waniliowy (10g)
• cukier puder do smaku

MASA II:

• 1 opakowanie kremu do tortów o smaku waniliowym (na 300 ml mleka)
• sok z połowy pomarańczy

DODATKOWO:

• 350 g herbatników
• ulubiona galaretka
• ew. owoce

Na początku przygotować galaretkę zgodnie z przepisem na opakowaniu.
BISZKOPT:
Jajka ubić z cukrem do białości. Dodać przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać łyżką. Masę wylać na blachę ( o wymiarach 25 cm x 35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok. 15-20 minut w 180 stopniach.
Upieczony i wystudzony biszkopt nasączyć.
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z cukrem waniliowym. Posłodzić do smaku cukrem pudrem. Bitą śmietanę rozsmarować na biszkopcie.
Na bitej śmietanie poukładać obok siebie herbatniki. Każdy lekko nasączyć płynną, przestudzoną galaretką. Resztę herbatników ułożyć wokół formy, wciskając je lekko, tworząc brzeg ciasta.
Krem waniliowy przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Połączyć go z wyciśniętym sokiem z pomarańczy. Rozsmarować na herbatnikach.
Jeśli zdecydujesz się na użycie owoców, poukładaj je na cieście.
Wierzch ciasta zalej galaretką.