Składniki na okrągłą blachę 22cm:
- 1 szklanka* cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 jajka
- 125 g jogurtu naturalnego
- 125 g masła
- 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łodygi rabarbaru
SPOSÓB WYKONANIA:
Masło roztopić w rondelku, przestudzić.
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
Dodać powoli jogurt i stopione masło.
Rabarbar umyć i pokroić na mniejsze ok.1 cm kawałki. Obsypać je połową szklanki mąki. Resztę mąki, dalej miksując wsypywać partiami do masy jajeczno - jogurtowej.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto, wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 1 godziny w 180 stopniach.
Upieczone i wystudzone ciasto można oprószyć cukrem pudrem.