piątek, 13 października 2017

Szpinakowo - bulionowe zawijaski na jeden kęs

Naleśnikowe zawijaski, proste do wykonania w pięknym zielonkawym kolorze, który zawdzięczają szpinakowi. Z pewnością zachwycą gości na niejednym imprezowym stole.





Składniki na ok. 20 sztuk:
  • 100 ml koncentratu bulionu warzywnego KRAKUS
  • 200 ml mleka
  • 2 jajka
  • 120-150 g mąki pszennej
  • 2 łyżki oleju
  • 2 garście świeżego szpinaku
  • pół łyżeczki czosnku granulowanego

  • 4 łyżki kremowego serka śmietankowego (może być z ziołami) 
  • 4 plastry szynki
  • 4 plastry żółtego sera
  • ćwierć czerwonej papryki
  • 3-4 słupki świeżego ogórka


Jajka ubić mikserem z mlekiem i bulionem, mąką i olejem. Do masy dodać świeży szpinak, wszystko dokładnie zblendować. Na końcu dodać granulowany czosnek.
Na patelni wysmarowanej olejem usmażyć 2 cienkie naleśniki.
Ostudzone naleśniki posmarować kremowym serkiem. Ułożyć na nich plaster szynki, sera i pokrojoną w słupki paprykę lub ogórka. Zwinąć w rulon a następnie pokroić w ok. 1-2cm kawałki.






Gotuj z Krakusem #smacznie i szybko!

niedziela, 8 października 2017

Ziemniaki faszerowane mięsem i pieczarkami z bulionowym akcentem

Nadziane mięsem ziemniaczki to pomysł na bardziej wyszukany, nienudny obiad. Dzięki dodatku do mięsa bulionu, ziemniaczki wychodzą soczyste i miękkie. Polecam serwować z ulubioną surówką.




Składniki na 20 sztuk:
  • 20 większych ziemniaków
FARSZ:
  • 500 g mielonej łopatki wieprzowej
  • 1 czerstwa kajzerka
  • 150 ml (+ 50 ml do podlania) koncentratu bulionu warzywnego KRAKUS
  • 200 g pieczarek
  • 1 łyżka klarowanego masła
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka musztardy
  • przyprawy: sól (ostrożnie, bulion sam w sobie jest dość słony), pieprz czarny, cząber, majeranek, słodka mielona papryka
  • przyprawa do ziemniaków (opcjonalnie)


 Ziemniaki wyszorować, nie obierać, w całości włożyć do dużego garnka. Zalać wodą, posolić ugotować na półtwardo.
Ugotowane i ostudzone ziemniaki przekroić na pół i wydrążyć z nich środki. Połówki ziemniaków ułożyć w naczyniu do zapiekania wysmarowanym olejem lub masłem. Oprószyć je przyprawą do ziemniaków lub solą i pieprzem.
FARSZ:
Pieczarki umyć, zetrzeć na najmniejszych oczkach tarki i usmażyć razem z drobno posiekaną cebulą na maśle klarowanym. Ostudzić.
Czerstwą kajzerkę namoczyć w koncentracie bulionu warzywnego firmy KRAKUS.
Do mięsa dodać wyciśniętą z koncentratu bułkę, pozostały po bułce koncentrat, przesmażone wcześniej pieczarki, wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku, musztardę i przyprawy. Wszystko razem dokładnie wymieszać, wyrobić masę najlepiej ręką tak jak na kotlety mielone. Z masy mięsnej formować kulki i nadziewać nimi wydrążone wcześniej połówki ziemniaków.
Tak przygotowane ziemniaki wstawić do nagrzanego piekarnika. Podlać 50 ml koncentratu bulionu warzywnego KRAKUS. Piec ok. 35-40 minut do miękkości (w zależności od odmiany ziemniaków) w 190 stopniach.





Gotuj z Krakusem #smacznie i szybko!

środa, 4 października 2017

Makaron z boczkiem w cukiniowo - czosnkowym jasnym sosie

Przepis na szybkie i smaczne danie dla miłośników makaronowych pyszności. Z nowym, uniwersalnym jasnym sosem Łowicz, który niedawno pojawił się na rynku, jeszcze szybsze i prostsze do wykonania. Makaronowe kolanka zatopione w jasnym sosie z dodatkiem pieczonego czosnku, świeżo startej cukinii i wędzonego boczku z pewnością zapiszą się na stałe wśród obiadowych specjałów w niejednym polskim domu:)






Składniki na 4 porcje:
  • 200 g makaronu kolanka
  • 200 g wędzonego boczku
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cukinia
  • 1 słoik jasnego sosu uniwersalnego Łowicz
  • sól, pieprz
  • 50 g parmezanu
  • olej do smażenia


Nieobrane ząbki czosnku owinąć w folię aluminiową, upiec je w piekarniku przez 20-25 minut. Ostudzić, wycisnąć z łupinek i dodać do jasnego sosu Łowicz.
Makaron ugotować al'dente.
Na patelni rozgrzać olej. Wrzucić pokrojoną w drobną kostkę cebulę i boczek, krótko przesmażyć a następnie dodać startą na grubych oczkach cukinię. Posolić, smażyć ok. 3-4 minuty. Następnie na patelnię dodać ugotowany wcześniej i odsączony makaron oraz sos Łowicz. Wszystko razem wymieszać, dodać starty parmezan. Smażyć chwilkę i na końcu przyprawić potrawę solą i pieprzem.





Jeden sos, wiele dań. Odkryj kulinarne możliwości takie, że Łooo!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...