Naleśnikowe zawijaski, proste do wykonania w pięknym zielonkawym kolorze, który zawdzięczają szpinakowi. Z pewnością zachwycą gości na niejednym imprezowym stole.
Składniki na ok. 20 sztuk:
- 100 ml koncentratu bulionu warzywnego KRAKUS
- 200 ml mleka
- 2 jajka
- 120-150 g mąki pszennej
- 2 łyżki oleju
- 2 garście świeżego szpinaku
- pół łyżeczki czosnku granulowanego
- 4 łyżki kremowego serka śmietankowego (może być z ziołami)
- 4 plastry szynki
- 4 plastry żółtego sera
- ćwierć czerwonej papryki
- 3-4 słupki świeżego ogórka
Jajka ubić mikserem z mlekiem i bulionem, mąką i olejem. Do masy dodać świeży szpinak, wszystko dokładnie zblendować. Na końcu dodać granulowany czosnek.
Na patelni wysmarowanej olejem usmażyć 2 cienkie naleśniki.
Ostudzone naleśniki posmarować kremowym serkiem. Ułożyć na nich plaster szynki, sera i pokrojoną w słupki paprykę lub ogórka. Zwinąć w rulon a następnie pokroić w ok. 1-2cm kawałki.