Z okazji zbliżających się Świąt Wielkanocnych życzę wszystkim blogowiczom i blogowiczkom zdrowych, pogodnych Świąt Wielkanocnych, pełnych wiary, nadziei i miłości. Radosnego, wiosennego nastroju, serdecznych spotkań w rodzinnym gronie oraz Wesołego Alleluja i mokrego Dyngusa.
Na tradycyjnym stole wielkanocnym nie może zabraknąć tego prostego ciasta - mazurka. Ja polecam wersję z piękną, błyszczącą polewą i kremem malinowo-czekoladowym. Wiem, że w skład ciasta na mazurek wchodzą ugotowane na twardo żółtka, ale u mnie wersja z surowymi.
CIASTO:
- 2 szklanki mąki
- ¾ szklanki cukru (najlepiej pudru)
- 3 żółtka
- 1 kostka margaryny (najlepiej Kasia)
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 mały słoik nutelli
- 1 słoik dżemu malinowego - ok.250 ml
- 2 tabliczki białej czekolady
- kilka łyżek syropu lub gęstego soku malinowego
- łyżka masła
- polewa czekoladowa, kolorowe draże, bakalie, itp.
Piec ok. 15-20 min. w temp. 200°C.
Po upieczeniu, odstawić placki do wystygnięcia.
Nutellę wymieszać z dżemem. Gotową masę rozsmarować na jednym kruchym placku, po czym przykryć drugim.
Czekolady połamać na drobne kawałeczki, włożyć do rondelka, dodać kilka łyżek soku lub syropu malinowego i łyżkę masła. Wszystko podgrzewać na małym ogniu, aż do momentu rozpuszczenia czekolady (cały czas mieszać!). Ciepłą polewę rozsmarować na mazurku.
Udekorować wg uznania.
