Kukurydziane placuszki bananowo - cynamomowe

Bezglutenowe śniadanie z jesiennym, cynamonowym aromatem:)

• 7 łyżek mąki kukurydzianej
• 200 ml mleka
• 2 łyżki gazowanej wody
• 1 jajko
• 1 banan
• szczypta cynamonu i soli
• 1 łyżka cukru waniliowego

Mąkę zmiksować z mlekiem, wodą, cynamonem, cukrem waniliowymi żółtkiem.
Banana rozgnieść widelcem na papkę.
Białko ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać do masy kukurydzianej razem z bananem, delikatnie wymieszać.
Łyżką nakładać masę na rozgrzaną patelnię wysmarowaną olejem. Smażyć placki z obu stron na złoty kolor.
Podawać polane miodem, z ulubioną konfiturą lub posypane cukrem pudrem.
Zajadać na ciepło, świeżo przyrządzone. Zimne, bądź odgrzewane robią się suche i twardsze.

Bananowe pancakes z chia i czekoladą

Pyszne i zdrowe placuszki w sam raz na cześć Pancake Day, czyli Dnia Naleśnika, który obchodzimy właśnie dziś!:) Idealne na nietuzinkowe śniadanie lub słodki, zdrowy podwieczorek.

Składniki na 12 - 15 sztuk:

• 3 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
• 2 łyżki masła
• 2 dojrzałe banany
• 150 g serka ricotta
• 150 ml mleka
• 1 mały cukier waniliowy lub kilka kropli ekstraktu waniliowego
• 2 filiżanki* mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki nasion Chia
• garść chipsów czekoladowych lub 4 kostki startej gorzkiej czekolady
• szczypta soli 

* filiżanka o pojemności 220 ml


Masło stopić w rondelku, ostudzić.
Żółtka odzielić od białek. Z białek ubić pianę z szczyptą soli.
Żółtka wymieszać z rozgniecionymi na papkę bananami, stopionym masłem, ricottą, mlekiem i cukrem waniliowym. Do masy dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, nasiona chia i dobrze wszystko wymieszać. Na końcu dodać chipsy czekoladowe i ubita pianę z białek, całość delikatnie wymieszać.
Na rozgrzanej patelni wysmarowanej odrobiną oleju (tą czynność można pominąć) smażyć placuszki z obu stron na złoty kolor.
Podawać ciepłe najlepiej polane miodem.

Pasta jajeczna z awokado

Smaczna, kremowa i zdrowa pasta z ugotowanych jajek z dodatkiem awokado i czerwonej cebuli. Polecam wszystkim fanom zdrowych dodatków do pieczywa.

• 3 ugotowane na twardo jajka
• 1 dojrzałe awokado
• 1 czerwona cebula
• kilka kropli soku z cytryny
• sól, pieprz

Ugotowane jajka zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Dodać do nich obrane i rozgniecione widelcem awokado.
Cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę, połączyć z jajkami i awokado. Wszystko wymieszać, przyprawiając do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Pastą smarować ulubione pieczywo, wafle ryżowe lub krakersy.

Bananowo - gryczane pancakes

Pyszne, leniwe, niedzielne śniadanie... Miękkie jak puch, delikatne niczym biszkopt placuszki z dojrzałych bananów z dodatkiem mąki gryczanej, zmielonych płatków owsianych i zbawiennych dla naszego układu trawiennego siemienia lnianego. Zdrowe i pyszne rozpoczęcie dnia dla całej rodziny.

Składniki na 8-10 sztuk:

• 2 dojrzałe małe banany
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego lub esencji waniliowej
• 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
• 5 łyżek mleka
• 3 łyżki mąki gryczanej
• 3 łyżki płatków owsianych zmielonych w blenderze na mąkę
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli 

W misce wymieszać ze sobą mąkę gryczaną ze zmielonymi płatkami owsianymi, proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i siemieniem lnianym.
W drugiej misce jajko ubić do białości z cukrami. Dodać śmietanę, rozgniecione widelcem banany i mleko, zmiksować. Na końcu dodać wymieszane wcześniej suche składniki i wszystko dobrze wymieszać / zmiksować.
Patelnię wysmarować delikatnie olejem. Nakładać łyżką porcje ciasta. Smażyć złote placuszki z obu stron.

Owsiane placuszki z białego sera ze szpinakiem

Jeśli wasze pociechy nie przepadają za mlecznymi śniadaniami, to te placuszki są doskonałym pomysłem na przemycenie dzieciom pełnowartościowego białka. Placuszki z białego serka z dodatkiem zmielonych płatków owsianych i szpinaku będą też świetnym pomysłem na drugie śniadanie do szkoły. Pamiętajcie, że mleko i przetwory mleczne to ważne elementy w diecie dzieci i młodzieży, ponieważ wspomagają pracę mózgu i pomagają im zdrowo się rozwijać.

• 250 g zmielonego twarogu
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 4 łyżki zmielonych płatków owsianych lub mąki owsianej
• 2 jajka
• 100 g szpinaku
• 100 g wędzonego boczku
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka masła 
• sól, pieprz

Na patelni rozgrzać masło. Dodać Przeciśnięty ząbek czosnku i posiekany szpinak. Smażyć, aż ze szpinaku odparuje cała woda.
W misce wymieszać ze sobą twaróg, śmietanę, jajka i zmielone płatki owsiane. Do masy dodać przesmażony wcześniej szpinak i pokrojony w bardzo drobną kosteczkę boczek. Masę przyprawić solą i pieprzem.
Na niewielkiej ilości oleju smażyć placuszki z obu stron na złoty kolor.

Łódeczkowe bagietki z białym serem i szpinakiem

Nie ma to jak ciepła, chrupiąca bagietka na rozpoczęcie dnia... Żeby nie zapomnieć o mleku i jego przetworach, które powinny być nieodłącznym elementem naszych śniadań, przedstawiam Wam dziś pyszną bagietkę nadzianą białym serem, szpinakiem i boczkiem. Taka bagietka smakuje równie dobrze na zimno, więc z powodzeniem można spakować ją naszym milusińskim jako drugie śniadanie do szkoły. Pamiętajcie, że mleko i przetwory mleczne to ważne elementy w diecie dzieci i młodzieży, ponieważ wspomagają pracę mózgu i pomagają im zdrowo się rozwijać.

Składniki na 2 sztuki:

• 2 podłużne bagietki
• 300 g zmielonego białego sera
• 100 ml kwaśnej gęstej śmietany
• 2 jajka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 200 g świeżego szpinaku
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka masła
• 100 g wędzonego boczku
• sól, pieprz 

Z bagietek wydrążyć środek, używając do tego najlepiej łyżki.
Boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni na chrupko.
Na patelni rozgrzać masło. Wrzucić przeciśnięty ząbek czosnku i posiekany szpinak. Smażyć, aż ze szpinaku odparuje cała woda. (Podsmażenie szpinaku i boczku można wykonać dzień wcześniej, dzięki czemu rano zaoszczędzimy cenny czas;).
Zmielony biały ser wymieszać ze śmietaną i jajkami. Dodać mąkę, szpinak i boczek. Wszystko dokładnie wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem.
Wcześniej wydrążone bagietki napełnić masą serową, a następnie wstawić je do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 20 minut w 190 stopniach.

Śniadaniowe ślimaczki z serem i morelami

Kruche, pyszne i zakręcone, w dodatku szybkie w przygotowaniu ślimaczki z serowym nadzieniem i zatopionymi w nim kawałkami świeżych moreli. Takie cudeńka możecie zaserwować sobie nie tylko na weekendowe śniadanie, ale również jako drugie śniadanie do szkoły i pracy! I tu właśnie główną rolę odgrywa biały ser. Pamiętajcie, że mleko i przetwory mleczne to ważne elementy w diecie dzieci i młodzieży, ponieważ dostarczają im mnóstwo wapnia, witaminy D, budują zdrowe kości, zęby i pomagają zdrowo im się rozwijać.

Składniki na ok 10-12 sztuk:

• 1 opakowanie gotowego, rozwałkowanego ciasta francuskiego (ok. 350g) 
• 350 g zmielonego twarogu
• 1 żółtko
• 3 łyżki cukru + 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżka waniliowego budyniu w proszku
• 5-6 świeżych moreli

Twaróg wymieszac z cukrami, żółtkiem i proszkiem budyniowym.
Morele wypestkować i pokroić w kostkę. Dodać je do masy serowej, wymieszać.
Tak przygotowane nadzienie rozsmarować na płacie schłodzonego ciasta francuskiego. Zwinąć w roladę a następnie pokroić w ok. 2 cm plastry. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 25 minut w 190 stopniach.

Deser z kaszą gryczaną i owocami lata

Pyszny i zdrowy deser, który z powodzeniem możemy sobie także zaserwować na śniadanie, jeśli tylko dzień wcześniej ugotujemy kaszę. Warstwy zmiksowanego banana z jogurtem, przełożone letnimi owocami i chrupiącym musli z orzechami, które doskonale pobudzą nasz umysł. Jednak największą rolę odgrywa tu kasza gryczana, pełna wartości odżywczych, zdrowego białka, zbawiennego dla naszego układu pokarmowego błonnika i bogata w szereg witamin B1, B2, P i PP, soli mineralnych, wapnia, fosforu, magnezu i wielu innych, podnoszących naszą odporność. Sami przyznacie, że taki deser to samo zdrowie!

Składniki na 2 porcje:

• 1/3 woreczka ugotowanej kaszy gryczanej firmy "Kupiec"
• 300 g jogurtu truskawkowego
• 1 banan
• 1 mały cukier waniliowy (10g)
• 4 łyżki musli z orzechami
• letnie owoce do wyboru: truskawki, jagody, maliny, jeżyny

Banana obrać i zmiksować z jogurtem i cukrem waniliowym. Połączyć z ugotowaną i ostudzoną kaszą gryczaną.
Owoce umyć, drobniej pokroić.
W szklankach lub pucharkach układać warstwami:
1. warstwa kaszy z jogurtem i bananem
2. łyżka musli z orzechami
3. letnie owoce.
Warstwy powtórzyć. Podawać od razu po przyrządzeniu.

Śniadaniowy torcik szpinakowo - pomidorowy

Wymarzone, weekendowe śniadanie, ale możecie je przygotować także w każdy inny dzień tygodnia, bo choć wygląda i smakuje bosko to jego przygotowanie nie zajmie wam więcej niż 30 minut! Świeżo usmażone szpinakowe placuszki, pełne witamin i urzekające pięknym, wiosennym kolorem, przełożone kremowym pomidorowym serkiem z mocnym akcentem bazylii. Taka smakowa kompozycja bardzo pozytywnie mnie zaskoczyła, mam nadzieję, że i wy nie będziecie mogli się jej oprzeć. Polecam, bo naprawdę szybko się robi a efekt zdumiewający!

Składniki na 2 porcje:

SZPINAKOWE PANCAKES:

• 3 garście liści młodego szpinaku
• 5 łyżek gęstego jogurtu greckiego
• 100 ml mleka
• 2 jajka
• 1 i 1/2 filiżanki* mąki pszennej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz
• odrobina oleju do smażenia 

* filiżanka o pojemności 220 ml

DODATKOWO:

• 1 opakowanie (125g) kremowego serka "Arla Apetina Pomidory i Bazylia"
• 4 pomidory

Do blendera wrzucić liście szpinaku, dodać jogurt i mleko, zmiksować. Masę połączyć z jajkami, mąką, proszkiem do pieczenia, wyciśniętymi ząbkami czosnku i sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem.
Na patelni wysmarowanej olejem smażyć placuszki o średnicy ok. 8 cm.
Pomidory pokroić w plastry.
Usmażone placuszki smarować serkiem i przekładać plastrami pomidorów, zużywając po 6 placuszków na 1 torcik.

Naleśniki z toffi i bananami

Jak na pospolitego łasucha przystało, którym bez wątpienia jestem:), połączenie bananów i toffi jest jednym z moich ulubionych. Wypróbowałam już to połączenie w deserze, w ciasteczkach, a klasyczne banoffe pie otwiera listę moich ulubionych ciast. Takie naleśnikowe rarytasy robi się bardzo szybko, pomijając oczywiście proces smażenia samych naleśników. Idealnie sprawdzą się w roli bardziej słodkiego deseru lub weekendowego śniadania na słodko. Jeśli nie musicie się martwić liczeniem kalorii, to jak najbardziej polecam;)

Składniki na 6 sztuk:

• 6 usmażonych wg własnego przepisu cienkich naleśników
• 3 banany
• sok z połowy cytryny
• gotowy sos toffi do lodów
• klarowane masło do smażenia

Banany obrać, pokroić w plastry, skropić sokiem z cytryny.
Na usmażone naleśniki układać plastry bananów, polać je sosem toffi i złożyć "na cztery", lub zwinąć w rulony. Naleśniki obsmażyć szybko na niewielkiej ilości klarowanego masła. Można też pominąć tą czynność i podać naleśniki na zimno lub podgrzane w kuchence mikrofalowej.

Jajka zapiekane w pieczarkach portobello

Bardzo efektowna przystawka na wielkanocny stół, przy tym niezwykle prosta i mało pracochłonna. Duże kapelusze pieczarek portobello zapieczone z jajkiem. Taką przystawkę możecie także przygotować z normalnych pieczarek, należy wtedy zwykłe jajka zastąpić małymi przepiórczymi.

Na 4 porcje:

• 4 duże pieczarki "portobello"
• 4 jajka
• sól, pieprz
• kilka listków ulubionych ziół: pietruszki, bazylii, szczypiorku
• odrobina oleju do wysmarowania naczynia

Pieczarki oczyścić, usunąć nóżki. Natrzeć delikatnie solą. Kapelusze ułożyć w naczyniu wysmarowanym olejem lub oliwą. W kapelusze wbić ostrożnie jajka, tak by nie uszkodzić żółtka. Oprószyć solą i pieprzem. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Zapiekać ok. 25-30 minut w 180 stopniach, aż jajka się zetną. Wyciągnąć z piekarnika. Przed podaniem posypać ulubionymi posiekanymi ziołami.

Jaglane pancakes

Pyszne, zdrowe i pożywne placuszki z ugotowanej kaszy jaglanej. Szybkie i proste w przygotowaniu, idealne na śniadanie lub podwieczorek.

Składniki na ok. 8-10 sztuk:

• 1 filiżanka* ugotowanej kaszy jaglanej
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru
• 1 cukier waniliowy (10g)
• 1 łyżka oleju
• 3-4 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

*filiżanka o pojemności 220 ml


Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym do białości, dodać olej. Do masy dodać ugotowaną i odsączoną kaszę jaglaną. Na końcu do masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Ciasto nakładać łyżką na rozgrzaną patelnię, lekko wysmarowaną masłem lub olejem. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Podawać z miodem, ulubionym dżemem lub sosem owocowym.

Pita pełnoziarnista z łososiem

Przepis w sam raz na piątkowy lunch do pracy lub po prostu miła odskocznia dla zwykłej kanapki na postne śniadanie lub kolację. Lekka i zdrowa pełnoziarnista pita, nadziana świeżą sałatą, chrupiącym ogórkiem i cebulą w towarzystwie usmażonego łososia. Całość dopełnia lekko ostry sos musztardowo-jogurtowy. Polecam wszystkim wielbicielom łososia i zdrowych kanapek!

• 1 pełnoziarnista pita
• garść sałaty lodowej lub ulubionej mieszanki sałat
• kilka plasterków świeżego ogórka
• kilka plastrów cebuli
• 100 g świeżego łososia
• sok z cytryny
• ulubiona przyprawa do ryb
• 1 łyżka oleju do smażenia
• 1 łyżka jogurtu naturalnego +1 łyżeczka musztardy + 1 łyżeczka majonezu
• sól, pieprz

Łososia skropić sokiem z cytryny i natrzeć przyprawą. Usmażyć na oleju.
Pitę wstawić do nagrzanego piekarnika. Podpiec ok. 5 minut w 180 stopniach.
Jogurt wymieszać z musztardą i majonezem, przyprawić solą i pieprzem.
W podpieczonej picie zrobić nacięcie tworząc kieszonkę. Posmarować ją połową sosu. Ułożyć porwaną na kawałki sałatę, podsmażonego łososia, plastry ogórka i cebuli. Wszystko polać sosem. Najlepiej zajadać ciepłą.

Omlet owsiany z udawanym jajem:) - na drugie śniadanie

Omlet, który wbrew pozorom jest podany na słodko z niby jajkiem z waniliowego twarożku i morelowego dżemu. Pełen wartości odżywczych i błonnika dzięki użyciu otrębów owsianych. Polecam na szybkie drugie śniadanie! Z pewnością mile zaskoczycie nim dzieciaki lub drugą połówkę;)

• pół szklanki* otrębów owsianych
• 1/3 szklanki mleka
• 1 łyżeczka miodu
• 1 jajko + 1 białko
• szczypta soli
• 1 łyżeczka klarowanego masła
• 1 łyżka serka twarogowego
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka dżemu morelowego lub brzoskwiniowego

*szklanka o pojemności 250 ml


Do miski wsypać otręby, dodać mleko i miód a następnie żółtko. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na 10-15 minut do napęcznienia. W tym czasie ubić na sztywno białka ze szczyptą soli. Do masy otrębowej dodać ubitą pianę z białek, delikatnie wymieszać.
Masło rozgrzać na patelni po czym wylać na nią masę jajeczną. Smażyć omlet z dwóch stron na złoty kolor.
Serek wymieszać z cukrem waniliowym.
Na środku usmażonego omletu uformować "jajko", używając serka w roli białka i dżemu w roli żółtka. Smacznego!



Przepis zgłaszam do konkursu organizowanym na "Durszlaku", gdzie do wygrania jest zestaw książek Doroty Świątkowskiej:
 http://www.mojewypieki.com/info/moje-ksiazki

Truskawkowe tiramisu na drugie śniadanie

Kawa, śniadanie i deser w jednym? Czemu nie?;) Takie właśnie jest to tiramisu... Biszkopty nasączone mocną kawą z migdałowym aromatem posmarowane truskawkowym dżemem, przełożone świeżymi truskawkami i gęstym greckim jogurtem. Do tego odrobina chrupkości w postaci zdrowej granoli, pełnej ziaren i orzechów. Chyba nie muszę Was przekonywać, że takie śniadanie jest po prostu boskie... Nie dość, że wygląda i smakuje wyśmienicie, to do tego naprawdę szybko się je robi. Wystarczy poszczególne warstwy deseru ułożyć w słoiku, zakręcić, włożyć do torebki i drugie śniadanie do szkoły lub pracy gotowe!

• 8 podłużnych biszkoptów do tiramisu
• mocna kawa z 1 łyżeczką cukru i kilkoma kroplami olejku migdałowego
• 200 g gęstego greckiego jogurtu
• 2 łyżki dżemu truskawkowego 
• 100 g truskawek
• 2 łyżki granoli

Kawę zaparzyć, posłodzić, dodać olejek migdałowy, wystudzić.
W zimnej kawie maczać biszkopty, 4 z nich ułożyć na dnie słoika lub miseczki w której przygotowujemy tiramisu. Biszkopty posmarować łyżką dżemu truskawkowego. Następnie poukładać kawałki świeżych truskawek i przykryć połową jogurtu. Czynność powtórzyć. Wierzch posypać granolą. Można udekorować świeżą miętą.

Przepis zgłoszony do konkursu organizowanym na Durszlaku, gdzie do wygrania jest zestaw książek wydanych przez Dorotę Świątkowską:
http://www.mojewypieki.com/info/moje-ksiazki

Śniadaniowa pizza na słodko

Kto nie lubi pizzy...? A próbowaliście kiedyś takiej na słodko, z truskawkowym dżemem zamiast sosu pomidorowego a rolę wytrawnych dodatków zajmują kawałki owoców? Do tego świeże listki mięty zamiast bazylii i kremowy serek twarogowy, który przypomina mozzarellę. Mmm, aż się pyszczek z rana uśmiecha na widok takiego śniadania:) Ciasto drożdżowe przygotujcie sobie wieczorem, by z rana nie tracić czasu i skupić się w zasadzie tylko na pieczeniu...i jedzeniu oczywiście:)

CIASTO DROŻDŻOWE:

• 250 g mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka suchych drożdży
• 125 ml ciepłej wody
• 3 łyżeczki cukru
• 1 łyżka oleju

DODATKI:

• 3 łyżki dżemu truskawkowego ''Łowicz"
• 3-4 brzoskwinie
• 3 łyżki kremowego serka twarogowego
• 1 mały cukier waniliowy (10g)
• 1 żółtko
• 2 łyżki płatków migdałowych
• kilka listków świeżej mięty

CIASTO DROŻDŻOWE:
Ciasto drożdżowe przygotowujemy dzień wcześniej wieczorem.
Drożdże wsypujemy do ciepłej wody. Dodajemy 1 łyżeczkę cukru i 2 łyżeczki mąki. Mieszamy i odstawiamy zaczyn w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Resztę mąki i cukru wsypujemy do miski. Dodajemy wyrośnięte drożdże, mieszamy, po czym dodajemy olej. Ciasto zagniatamy i wyrabiamy aż będzie gładkie i elastyczne. Wkładamy je do foliowego woreczka i wstawiamy na noc do lodówki.
Rano ciasto wyjmujemy i cienko rozwałkowujemy. Przekładamy na blachę.
Ciasto smarujemy dżemem truskawkowym.
Serek mieszamy z żółtkiem i cukrem waniliowym. Na cieście robimy kleksy z serka i układamy kawałki brzoskwiń. Całość posypujemy płatkami migdałowymi.
Pizzę wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok. 15-20 minut w 180 stopniach.
Po upieczeniu posypujemy listkami świeżej mięty.

Śniadaniowe muffiny owsiane z dżemem morelowym

Wymarzony poranek dla każdego łasucha, pełen zdrowych składników odżywczych i energii. Muffiny z orkiszowej mąki z dodatkiem płatków owsianych, z miodem, kefirem i pełnym smaku morelowym dżemem. Całość dopełnia przepyszna cynamonowo - owsiana kruszonka na wierzchu każdej babeczki. Polecam na zdrowy początek dnia!

Składniki na 12 sztuk:

• 1 szklanka* mąki orkiszowej
• pół szklanki płatków owsianych
• 3 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 150 ml kefiru
• 2 łyżki miodu
• 50 ml oleju
• 2 łyżki dżemu morelowego "Łowicz"

KRUSZONKA:

• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżka masła
• 1/2 łyżeczki cynamonu

* szklanka o pojemności 250 ml



W misce wymieszać ze sobą suche składniki, czyli mąkę, płatki owsiane, brązowy cukier i proszek do pieczenia.
W drugiej misce jajka ubić z kefirem, dodając kolejno miód, olej i dżem.
Do masy jajecznej dodawać partiami suche składniki, wszystko dokładnie wymieszać łyżką.
Masą napełniać foremki do muffin.
KRUSZONKA:
Zimne masło zagnieść z mąką, cukrem, cynamonem i płatkami owsianymi. Rozgnieść masę palcami i posypać wierzch każdej babeczki.
Muffiny wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 20-25 minut w 190 stopniach.

Dyniowa granola

Jesienna wersja wszystkim dobrze znanej zdrowej i pożywnej granoli. W pięknym, bursztynowym kolorze, pełna zdrowych ziaren, otrębów, wspomagających nasz mózg orzechów i zdrowego puree z dyni. Do tego korzenna nutka cynamonu w roli "wisienki na torcie". Polecam wszystkim, którzy cenią sobie zdrowy początek dnia. Do zajadania z jogurtem, z mlekiem, solo, z czym tylko chcecie!

• 1 szklanka* płatków owsianych
• 2 łyżki otrębów żytnich
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 1 łyżka sezamu
• 3 łyżki ziaren słonecznika
• 3 łyżki pestek dyni
• 3 łyżki puree z dyni
• 2 łyżki brązowego cukru
• garść rodzynek (opcjonalnie)
• 100 g ulubionych mieszanych orzechów (włoskie, laskowe, nerkowce, migdały)

Do miski wsypać płatki owsiane, otręby żytnie, siemię lniane, sezam, pestki dyni, ziarna słonecznika i cukier. Wszystko wymieszać a następnie połączyć z puree z dyni.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, a na papier wyłożyć naszą mieszankę płatków i ziaren. Wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 30-40 minut w 150 stopniach, mieszając co 5 minut, by wszystkie składniki równomiernie się upiekły.
Upieczoną i wystudzoną granolę połączyć z rodzynkami i orzechami.
Gotową granolę przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku lub metalowej puszce.