Babeczki dla chłopca i dziewczynki

Pyszna i kolorowa propozycja na zbliżający się Dzień Dziecka. Delikatne, puszyste babeczki na bazie maślanki z kawałkami czekolady, udekorowane odpowiednio zabarwioną bitą śmietaną , w zależności od tego czy babeczki mają być prezentem dla dziewczynki czy chłopca. Gwarantuję, że rozejdą się w oka mgnieniu;)

Składniki na 12 sztuk:

• 1 i 3/4 szklanki* mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• niepełne 3/4 szklanki maślanki
• 75 ml oleju
• kilka kropli olejku waniliowego
• 100 g chipsów czekoladowych lub 1 tabliczka deserowej czekolady

*szklanka o pojemności 250 ml

DEKORACJA:

• 300 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
• 1 śmietan fix
• różowy (lub czerwony) i niebieski barwnik spożywczy
• cukrowe perełki

Jeśli do przepisu zdecydowaliśmy się użyć tabliczki czekolady, należy ją pokroić w bardzo drobną kostkę.
Jajka ubić z cukrem do białości. Miksując, wlać do masy maślankę, olej i aromat waniliowy. Następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wszystko wymieszać łyżką. Na końcu dodać chipsy czekoladowe lub połamaną czekoladę.
Masę rozdzielić do foremek na babeczki wyłożonych papierowymi papilotkami. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 20-25 minut w 180 stopniach.
DEKORACJA:
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z śmietan fixem. Odpowiednio zabarwić.
Wierzch upieczonych i wystudzonych babeczek udekorować bitą śmietaną. Na nią dekoracyjnie ułożyć cukrowe perełki.