Czekoladowe babeczki z rabarbarem

Pyszne, delikatne, miękkie i podwójnie czekoladowe babeczki z rabarbarem. Idealne na wiosenny deser. Szybkie "małe co nie co" na spotkanie z przyjaciółmi lub podwieczorek w rodzinnym gronie.

Polecam wszystkim wielbicielom czekolady!

Składniki na 12 sztuk:

• 1 i 1/2 szklanki* mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• niepełne 3/4 szklanki maślanki
• 75 ml oleju
• kilka kropli olejku waniliowego
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady z bakaliami firmy "Goplana"
• 2 łodygi rabarbaru

*szklanka o pojemności 250 ml


Czekoladę pokroić w drobną kosteczkę, rabarbar na mniejsze kawałki.
Jajka ubić z cukrem do białości. Miksując, wlać do masy maślankę, olej i aromat waniliowy. Następnie dodać przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia, wszystko wymieszać łyżką. Na końcu dodać pokrojoną czekoladę i rabarbar.
Masę rozdzielić do foremek na babeczki wyłożonych papierowymi papilotkami. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 20-25 minut w 180 stopniach.