Pierogi serca z serem i malinami

Takie pierożki w kształcie serc, z serowo - malinowym farszem, idealnie sprawdzą się w roli słodkiego obiadu w dniu zakochanych. Wasza druga połówka z pewnością będzie zachwycona!:)

Składniki na ok. 20 sztuk:

• 1/2 kg mąki pszennej
• 1 żółtko 
• 1 łyżeczka miękkiego masła
• ok. 200 ml ciepłej wody
• szczypta soli

NADZIENIE:

• 250 g półtłustego twarogu
• 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
• 1 cukier waniliowy (10g)
• 2 łyżeczki cukru
• 1 żółtko
• 200 g malin (świeżych lub mrożonych)

Do miski wsypać przesianą mąkę. Dodać sól, zrobić tzw. dołek, wbić żółtko i dodać masło. Wymieszać, po czym powoli dodawać ciepłą wodę. Zagnieść ciasto, odstawić.

NADZIENIE:
Twaróg wymieszać ze śmietaną, żółtkiem i cukrami.
Maliny umyć, odsączyć na sicie.

Ciasto dość cienko rozwałkować. Wykrawać z niego foremką do ciastek serca. Na jedno nakładać łyżeczkę twarogu i 1 malinę. Przykryć drugim sercem, brzegi zlepić widelcem.
Tak przygotowane pierogi wrzucać na posolony wrzątek z 2-3 łyżkami oleju. Gotować kilka minut (ok. 3-5) od wypłynięcia.
Podawać polane słodką śmietanką lub posypane cukrem.