Zupa ziemniaczano - porowa z boczkiem

Pyszna, mocno rozgrzewająca zupa porowa z ziemniakami i podsmażonym boczkiem. Bardzo szybko się ją robi i uwierzcie, że jeszcze szybciej zjada ;)

BULION WARZYWNY:

• ok. 2 l wody
• warzywa - 3 marchewki, duża pietruszka z natką, 1 cebula, seler
• 2 liście laurowe
• 2 kulki ziela angielskiego
• sol, pieprz (najlepiej biały)

• ok. 1 kg ziemniaków
• 2 duże pory
• ok. 250 g wędzonego boczku
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 100 ml śmietanki do zup
• sól, pieprz

Z podanych składników ugotować bulion warzywny.
Pory pokroić w półksiężyce.
Boczek pokroić w kostkę, przesmażyć na maśle. Dodać pokrojone pory i wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wszystko smażyć ok. 5 minut. Następnie przełożyć wszystko do bulionu. Dodać pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. Gotować, aż ziemniaki zmiękną. Na końcu zupę zabielić śmietanką i przyprawić solą i pieprzem, ew. vegetą.