Danie dla wielbicieli zapiekankowych pyszności...:) Bardzo prosta i smaczna, zapiekanka z plastrów ziemniaków, piersi kurczaka i kolorowych papryk, z klasycznym sosem na bazie śmietany i jajek z odrobiną czosnku i ziół. Polecam!
- ok. 1,20 kg ziemniaków
- 1/2 kg piersi z kurczaka
- 3 różnokolorowe papryki
- 1 cebula
- 2 jajka
- 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz, zioła prowansalskie, przyprawa do ziemniaków
- 50 g żółtego sera
- 2-3 łyżki oleju lub oliwy do smażenia
- masło do wysmarowania formy
Ziemniaki obrać, ugotować w całości w posolonej wodzie, uważać by nie rozgotować.
Piersi pokroić w kostkę lub paski. Przyprawić solą i pieprzem lub ulubioną przyprawą do kurczaka. Usmażyć na oleju.
Papryki pokroić w paski, cebulę w piórka. przesmażyć. Zdjąć z ognia, wymieszać z usmażonym wcześniej kurczakiem.
Naczynie do zapiekania wysmarować masłem. Ziemniaki pokroić w plastry. Dno naczynia wyłożyć połową ziemniaczanych plastrów. Oprószyć przyprawą do ziemniaków.
Na ziemniaki wyłożyć papryki z cebulą i kurczakiem, a następnie przykryć pozostałymi ziemniakami.
Jajka roztrzepać ze śmietaną. Przyprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Dodać wyciśnięty ząbek czosnku. Sosem zalać zapiekankę. Posypać startym żółtym serem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec bez przykrycia ok. 20-25 minut, aż jajka ze śmietaną się zetną.
0 komentarze:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedzenie bloga. Jeśli chcesz się podzielić opinią o jakimś daniu lub po prostu zadać pytanie, to dobrze trafiłeś:) Pisz tu: