Tzatziki, znane także pod nazwą "cacyki", to gęsty jogurtowy dip rodem z Grecji, którego podstawą są świeże ogórki i czosnek. Świetny dodatek do dań z grilla, a także smażonych lub pieczonych warzyw i mięsa.
- 1 długi świeży ogórek
- 2 ząbki czosnku
- ok. 150 - 200 ml gęstego jogurtu greckiego (można też użyć gęstej kwaśnej śmietany)
- 1 łyżka oliwy
- sól, pieprz, szczypta cukru
Ogórek obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Posolić i odcisnąć z soku. Wymieszać z wyciśniętymi ząbkami czosnku, oliwą i jogurtem. Przyprawić solą i pieprzem.
Można też dodać do smaku odrobinę soku z cytryny lub drobno posiekaną miętę.
jeden z lepszych sosików
OdpowiedzUsuń