Okres wiosny i lata to cały czas sezon jak najbardziej otwarty na rozpalenie grilla, więc ta propozycja z pewnością Wam się spodoba:) Nietuzinkowe szaszłyki z piersi kurczaka, zawiniętej w roladki z pomidorowo - bazyliowym nadzieniem, z pewnością zaskoczą gości. Jeśli tak jak ja nie posiadasz działki lub ogródka, lub po prostu pogoda nie dopisze, szaszłyki z powodzeniem możesz przygotować również w piekarniku.
Składniki na 8-10 sztuk:
- 4 filety z piersi kurczaka
- 200 g wędzonego boczku w cienkich plastrach
- pół słoika koncentratu pomidorowego Pudliszki
- świeże liście bazylii
- sól, pieprz, odrobina cukru
- zioła prowansalskie
- olej do smarowania
Filety z kurczaka lekko rozbić, trochę grubiej niż na kotlety, przyprawić solą i pieprzem.
Koncentrat pomidorowy przyprawić solą, pieprzem i odrobiną cukru.
Każdy filet posmarować z jednej strony koncentratem. Ułożyć plaster wędzonego boczku a następnie liście świeżej bazylii. Zwinąć ciasno w roladkę. Każdą roladkę owinąć z osobna folią spożywczą lub aluminiową, wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny.
Schłodzone roladki odwinąć z folii i kroić w dość grube ślimaczki. Nadziewać po 4 na każdy patyczek do szaszłyków. Szaszłyki posypać ziołami prowansalskimi i posmarować olejem. Ułożyć na ruszcie. Grillować po ok. 10-15 minut z każdej strony. Podawać z ulubioną sałatką.
Szaszłyki można dodatkowo posypać ulubioną przyprawą do grilla, najlepiej ziołową.
Ale pyszności....
OdpowiedzUsuń