Ciasto z kiwi i galaretką

Zimową porą, gdy sezonowych owoców brak, najczęściej ratujemy się tymi egzotycznymi ze sklepowych półek, które jak dla mnie o tej porze roku smakują najlepiej. Idąc tym tropem wpadłam na pomysł ciasta z kiwi, bo owego na blogu jeszcze nie ma. Pyszne, egzotyczne, kuszące kolorem i smakiem ciasto biszkoptowe z masą śmietanowo-serkową ze świeżymi owocami kiwi i nietypowo zalane galaretką o tym samym smaku. Nie bójcie się zalewania świeżych kiwi galaretką, owoce wystarczy krótko obgotować we wrzącej wodzie.

Składniki na blachę 20cm x 30 cm:

BISZKOPT:

• 3 jajka w temp. pokojowej
• pół szklanki* cukru
• pół szklanki* mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

NASĄCZENIE:

• sok z dwóch mandarynek

MUS Z KIWI:

• 6 kiwi
• 2 łyżki cukru
• 100 ml wody
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

MASA:

• 150 ml śmietany kremówki
• 150 g waniliowego serka homogenizowanego
• 1 galaretka o smaku kiwi

WIERZCH:

• 4-5 kiwi
• 1 galaretka o smaku kiwi

* szklanka o pojemności 250 ml


BISZKOPT:
Jajka ubić z cukrem do białości. Do masy przesiewać partiami mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszać łyżką.
Masę wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 25 minut w 180 stopniach.
Ostudzony biszkopt nasączyć sokiem z mandarynek.
MUS Z KIWI:
Kiwi obrać i pokroić w kostkę. Wrzucić do rondelka, zasypać cukrem i zalać wodą. Gotować ok. 10 minut. Pod koniec gotowania owoce zagęścić mąką ziemniaczaną wymieszaną o odrobiną wody. Zagotować, zdjąć z ognia.
Mus rozsmarować na biszkopcie.
MASA:
Galaretkę przygotować w 200 ml wody, odstawić do wystudzenia.
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, połączyć z serkiem.
Masę zmiksować z zimną, lekko tężejącą galaretką. Gdy zacznie tężeć, rozsmarować ją na musie z kiwi. Ciasto wstawić do lodówki.
Pozostałe owoce kiwi obrać i pokroić w plastry.
W rondelku zagotować wodę. Wrzucić owoce dosłownie na kilka sekund, lekko przemieszać i wyciągnąć na sito lub durszlak by obciekły.
Na zastygłej masie ułożyć plastry kiwi.
Wierzch ciasta zalać galaretką przygotowaną zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Muffiny bananowe z migdałami

Proste, pyszne i klasyczne, bo mieszane łyżką - muffiny bananowe z kawałkami migdałów. Jeden z najprostszych i w zasadzie niezawodnych przepisów na szybki wypiek, który z pewnością ucieszy domowników.

Składniki na 12 sztuk:

• 1 i 1/2 szklanki mąki
• pół szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 2 dojrzałe banany
• 100 ml mleka
• 50 g migdałów w płatkach lub słupkach

Banany rozgnieść widelcem na papkę.
Jajka zmiksować z mlekiem, połączyć z bananami.
W osobnej misce wymieszać ze sobą suche składniki, czyli mąkę, proszek do pieczenia, cukier i migdały. Połączyć z ubitymi jajkami z mlekiem i bananami. Wszystko wymieszać dokładnie łyżką.
Masę nakładać do formy na muffiny wyłożonej papierowymi papilotkami.
Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 15-18 minut w 190 stopniach.

Sernik Pina Colada

Pina Colada, jest niewątpliwie jednym z tych alkoholi, które lubię najbardziej;) Cudowne, egzotyczne połączenie ananasów i kokosa, postanowiłam wkomponować w sernik. Kruchy spód wzbogacony wiórkami kokosowymi, masa serowa z mleczkiem kokosowym i plastry ananasa zalane galaretką o tym samym smaku... Wyszło obłędnie pysznie...

A TU znajdziecie przepis na biszkoptową wersję ciasta z Pinacoladą.

Tortownica o średnicy 24 cm:

SPÓD:

• 1 szklanka* mąki
• pół kostki schłodzonej margaryny
• 1/3 szklanki cukru
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki wiórków kokosowych

MASA SEROWA:

• 500 g twarogu trzykrotnie mielonego
• 250 ml mleczka kokosowego
• 4 jajka
• 1 torebka budyniu śmietankowego
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki oleju
• szczypta soli

WIERZCH:

• 5-6 plastrów ananasa z puszki
• 1 galaretka ananasowa lub o smaku pinacolady
• wiórki kokosowe

SPÓD:
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do miski.. Dodać cukier, żółtko i pokrojoną w kostkę  margarynę. Posiekać wszystkie składniki, na końcu dodać wiórki kokosowe i zagnieść ciasto.
Ciastem wylepić dno tortownicy. Tortownicę wstawić do lodówki na czas przyrządzenia masy serowej.
MASA SEROWA:
Jajka rozbić, oddzielić białka od żółtek. Żółtka ubić z cukrem. Dodać twaróg i mleczko kokosowe, zmiksować. Następnie dodać budyń w proszku i olej.
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Pianę wymieszać delikatnie z masą serową. Masę wylać do tortownicy wylepionej wcześniej ciastem.
Piec ok. 50 minut w 180 stopniach. Upieczony sernik wystudzić.
WIERZCH:
Galaretkę przyrządzić wg przepisu na opakowaniu.
Na wystudzonym serniku poukładać odsączone z syropu plastry ananasa. Zalać tężejącą galaretką. Gdy zastygnie wierzch posypać wiórkami kokosowymi.

Ciasto bananowo - limonkowe

Ciasto, którego składniki mieszamy jedynie łyżką, o specyficznym połączeniu smakowym dojrzałego banana i orzeźwiającej limonki. Jest to ciasto z grupy tych bardziej suchych i piaskowych. Ja osobiście wolę bardziej wilgotne wypieki, ale mojemu mężowi bardzo smakowało:)

Zmodyfikowany przepis z książki "Greatest ever Quick & Easy".

Składniki na tortownicę o średnicy 20 cm:

• 1 i 3/4 szklanki* mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli
• 1 szklanka* brązowego cukru
• 1 łyżka świeżo startej skórki z limonki
• 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki
• 1 duży dojrzały banan
• 1 jajko
• 150 g homogenizowanego serka waniliowego
• garść rodzynek
• lukier cytrynowy do polania ciasta

* szklanka o pojemności 250 ml


Wszystkie składniki suche, czyli mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier i skórkę z limonki wymieszać w misce. Na środku zrobić tzw. "dołek". Umieścić w nim wcześniej roztrzepane widelcem jajko.
Banana obrać ze skórki, rozgnieść widelcem na papkę, wymieszać z sokiem z limonki. Bananową papkę dodać do ciasta razem z serkiem homogenizowanym i rodzynkami. Całość wymieszać łyżką. Masa będzie bardzo gęsta. Ciasto przełożyć do tortownicy wysmarowanej masłem.
Piec ok. 40-45 minut w 180 stopniach.
Ostudzone ciasto polać lukrem cytrynowym (cukier puder wymieszać z sokiem z cytryny lub limonki na gęstą, białą maź).

Sernik cytrynowy z czarną porzeczką

Aromatyczny, lekko kwaskowaty, cytrynowy sernik na cienkim, kruchym cieście, upieczony w formie do tarty. Sernik nie za wysoki, ale wystarczająco smaczny z idealnie komponującą się wierzchnią warstwą o smaku czarnej porzeczki.

KRUCHE CIASTO:

• 1 i 1/2 szklanki* mąki
• pół kostki margaryny (125 g)
• 2 żółtka
• 4 łyżki cukru

MASA SEROWA:

• 500 g twarogu trzykrotnie mielonego
• 3 żółtka
• 3/4 szklanki cukru pudru
• sok i skórka starta z 1 cytryny
• 10 łyżek śmietany kremówki
• 1 łyżka oleju
• 1 budyń cytrynowy lub waniliowy
• kilka kropel esencji waniliowej

WIERZCH:

• 200 g dżemu z czarnej porzeczki
• 1 galaretka o smaku owoców leśnych

* jako miarki użyłam szklanki o pojemności 250 ml

CIASTO KRUCHE:
Schłodzoną margarynę posiekać, dodać żółtka, zagnieść z cukrem i mąką. Szybko wyrobić ciasto i wstawić do lodówki na przynajmniej pół godziny. Formę do tarty (Ø 26cm) wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą. Wylepić ciastem dno formy i brzegi. Ciasto przykryć papierem do pieczenia i wysypać na niego grochu. Robimy to po to, by ciasto nam nie wyrosło. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Podpiec ok. 10 minut w 200 stopniach.
MASA SEROWA:
Twaróg utrzeć z żółtkami i cukrem. Cytrynę sparzyć. Wycisnąć z niej sok i zetrzeć skórkę, dodać do masy serowej razem z olejem, śmietanką, esencją waniliową i proszkiem budyniowym. Wszystko zmiksować. Masę wylać na podpieczony spód. Piec ok. 40-50 minut w 180 stopniach.
WIERZCH:
Galaretkę rozpuścić w 220 ml wody. Do ciepłej dodać dżem. Dokładnie wymieszać. Tężejącą masę wylać na wierzch upieczonego sernika.

Muffiny jogurtowe z bananami

Do niedzielnej porannej kawki, odrobina słodyczy - w końcu jeszcze mamy weekend :) Puszyste, miękkie muffiny na bazie naturalnego jogurtu z dodatkiem dojrzałych bananów. Więc co? Mikser w ruch i do dzieła! Szybko się je robi, szybko piecze i niestety... szybko znikają. Smacznego;)

Składniki na 12 sztuk:

• 2 jajka 
• 3/4 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 i 3/4 szklanki mąki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• niecałe 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
• 35 ml oleju
• 2 dojrzałe banany

• lukier, polewa czekoladowa lub cukier puder do dekoracji

W naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. W oddzielnej misce ubić jajka z cukrami. Dodać jogurt i olej, zmiksować. Banany obrać, rozgnieść widelcem na papkę, dodać do masy. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać dokładnie łyżką.
Ciasto nakładać łyżką do specjalnej formy do pieczenia muffinek, wyłożonej papierowymi papilotkami, lub do foremek na babeczki.
Piec ok. 20-25 min. w 200°C.
Upieczone muffiny posypać cukrem pudrem, polać polewą lub lukrem. U mnie była to gotowa polewa z paczki o smaku krówki.

Ciasto z kremem bananowo - brzoskwiniowym

Smaczne, mało skomplikowane w przygotowaniu ciasto. Puszysty, czekoladowy placek przełożony budyniowym kremem z kawałkami brzoskwiń i bananów. Smacznie i prosto!

Zmodyfikowany przepis z miesięcznika "Przyślij przepis" 2/2012 (nr 51)

CIASTO CZEKOLADOWE:

• 3 jajka
• pół szkl.* cukru
• ok. ¾ szkl. mąki
• 1 budyń czekoladowy
• 2 łyżeczki kakao
• 5 łyżek ciepłej wody
• 5 łyżek oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

KREM:

• 1 kostka masła 
• 1 budyń bananowy (ew. waniliowy)
• 2-3 łyżki cukru (jeśli budyń nie jest słodzony)
• ok. 400 ml mleka
• 2 żółtka
• 2 banany
• puszka brzoskwiń (ok. 400 g)

* jako miarki użyłam szklanki o pojemności 250 ml

CIASTO:
Do szklanki wsypać budyń i dopełnić szklankę do pełna mąką. Przesypać mąkę z budyniem do miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao.
Jajka ubić z cukrem do białości. Dodawać stopniowo wodę i olej, nie przerywając miksowania. Do masy przesiać mąkę z budyniem, proszkiem i kakao. Całość zmiksować.
Masę wylać na blachę (25 cm x 35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 30 min w 180°C.
Upieczone ciasto wystudzić i przekroić na pół.
KREM:
300 ml mleka wlać do rondelka. Pozostałe mleko wymieszać z proszkiem budyniowym, cukrem i żółtkami. Mleko w rondelku zagotować, do gotującego się wlać masę budyniowo -żółtkową i ugotować budyń. Wystudzić.
Miękkie masło utrzeć. Dodawać po łyżce zimny budyń.
Do kremu dodać pokrojone w kostkę banany i brzoskwinie (sok z brzoskwiń zachować).
Dolny spód biszkoptowy nasączyć sokiem z brzoskwiń. Rozsmarować krem, przykryć drugim płatem ciasta i też nasączyć.
Wierzch udekorować dowolnie (np. posypać cukrem pudrem, startą na tarce czekoladą lub polać polewą czekoladową).

Muffinki bananowo - kokosowe

Do niedzielnej kawy - delikatne i smaczne bananowe muffiny z kokosem, oblane białą polewą czekoladową. 

•  1 szkl. mąki
•  ¾ szkl. cukru
•  2 jajka
•  100 ml mleka
•  85 g masła
•  1 cukier waniliowy
•  1 łyżeczka proszku do pieczenia
•  2 banany
•  50 g wiórków kokosowych

• biała polewa czekoladowa
• wiórki kokosowe (mogą być kolorowe), lub suszone plasterki bananów (tzw. chipsy bananowe)

Piekarnik rozgrzać do 200°C.
Masło stopić w rondelku, odstawić do wystygnięcia.
Jajka ubić z cukrem, cukrem waniliowym i mlekiem na puszystą masę. Nie przerywając miksowania, wlać roztopione masło.
Do jednolitej masy przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, całość delikatnie wymieszać łyżką.
Banany rozgnieść widelcem na "papkę", dodać do masy. Wsypać wiórki kokosowe i wszystko dokładnie wymieszać.
Masą napełniać formy do muffin.
Piec ok. 15-18 min. w 200°C.
Ostudzone muffinki udekorować białą polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi lub suszonymi bananami.

Sernik na zimno z białą czekoladą i owocami

Wszystkim fanom ciast na zimno, a w szczególności serników polecam ten, z dodatkiem białej czekolady. W połączeniu z owocami daje pyszny, delikatny deser. Jeśli w dodatku użyjemy gotowego spodu biszkoptowego, do jego przygotowania nie będzie nam potrzebny piekarnik, co znacznie skróci czas przyrządzenia.

• biszkopt z 2 jaj; lub 1 gotowy spód biszkoptowy jasny; lub okrągłe biszkopty + poncz do nasączenia (np. przegotowana woda z dodatkiem soku z cytryny, cukru i aromatu waniliowego)

MASA SEROWA:

• 250 g trzykrotnie mielonego twarogu
• 300 ml śmietany kremówki
• 100 g białej czekolady (1 tabliczka)
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 cukier waniliowy (10g)
• 2 łyżeczki żelatyny
• 100 ml mleka
• 5 mandarynek (mogą być z puszki)

WIERZCH:

• dowolne owoce
• 1 galaretka (najlepiej o smaku użytych na wierzch owoców)

 Biszkopt pozostawić w tortownicy (Ø 24 cm) nasączyć ponczem. Zapiąć obręcz.
 Mandarynki obrać ze skórki, oczyścić z białych części. Jeśli używamy mandarynek z puszki, należy je wylać na sitko i odsączyć.

Czekoladę połamać na kawałki. Do małego rondelka wlać 3-4 łyżki śmietany kremówki, włożyć kawałki czekolady. Postawić na najmniejszym ogniu, doprowadzić do rozpuszczenia cały czas mieszając.
Resztę śmietany kremówki ubić z cukrem waniliowym i cukrem pudrem. Dodać twaróg, zmiksować. Wlać rozpuszczoną czekoladę ( nie może być zbyt ciepła, ale ma być lejąca, żeby nie porobiły się grudki. Należy ją wlewać powoli, nie przerywając miksowania).
Żelatynę wsypać do małego rondelka, zalać zimnym mlekiem. Gdy napęcznieje, podgrzać do rozpuszczenia, cały czas mieszając (nie gotować!). Gdy przestygnie, ale będzie jeszcze lejąca, wlać ją do masy serowej, cały czas miksując. dodać szybko kawałki mandarynek, wymieszać łyżką i masę wylać na biszkopt. Wyrównać.
Wstawić do lodówki na przynajmniej godzinę.
Wierzch sernika udekorować dowolnymi owocami i zalać galaretką. (Na zdjęciach wersja z bananami i galaretką agrestową).

Wieniec czekoladowo - bananowy

 

• 1½ szkl. mąki
• 1½ łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g (pół kostki) miękkiego masła
• 3 jajka
• 1 szkl. cukru
• 4 małe banany
• 90 ml śmietany kremówki
• 1 cukier waniliowy

• polewa czekoladowa
• orzechy laskowe lub włoskie

 Wszystkie składniki ciasta powinny mieć temp. pokojową.
Okrągłą formę z kominkiem wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą.
Wymieszać ze sobą mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
W oddzielnym naczyniu ubić na gładko masło z cukrem, dodawać kolejno jajka. Ubić na puszystą i jednolitą masę.
Banany obrać, rozgnieść dokładnie widelcem. Dodać nieubitą śmietanę kremówkę i cukier waniliowy. Dokładnie wymieszać.
Do masy jajeczno- maślanej dodawać stopniowo mąkę z proszkiem i kakao, cały czas miksując. Na końcu dodać rozgniecione banany, całość wymieszać mikserem.
Masę wylać do formy, wyrównać.
Piec ok. 40 min. w 180°C.
Po upieczeniu zostawić ciasto w piekarniku przez ok. 5-10 min.
Ostudzony wieniec udekorować polewą czekoladową i posypać orzechami.

Banoffi Pie

 Znakomite, angielskie ciasto. Chyba moje ulubione... Połączenie kruchego spodu ze słodką masą toffi, aksamitnymi bananami i delikatną śmietanką. Wyzwanie dla prawdziwych łasuchów:)

 

KRUCHY SPÓD:

• 1½ szkl. mąki
• 2 żółtka
• ½  kostki margaryny - 125g
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

MASA TOFFI:

• 420 ml skondensowanego mleka słodzonego
• 150 g masła
• 6 średnich twardych bananów
• sok z cytryny

WIERZCH:

• 400 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 1 cukier waniliowy (8g)
• 1 śmietan-fix (9g)
• starta czekolada deserowa, lub posypka czekoladowa

KRUCHY SPÓD:
Schłodzoną margarynę posiekać, dodać żółtka, zagnieść z cukrem, mąką i proszkiem do pieczenia. Szybko wyrobić ciasto i wstawić do lodówki na przynajmniej pół godziny. Tortownicę (Ø 26cm) wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą. Wylepić ciastem dno formy, podwyższając brzegi.
Piec ok. 15-20 min. w 200°C.
MASA TOFFI:
Masło rozpuścić w rondelku lub na głębokiej patelni, najlepiej teflonowej ( masa łatwo przywiera do metalowych powierzchni, trzeba uważać, by jej nie przypalić!). Do rozpuszczonego masła wlać mleko skondensowane. Gotować na bardzo małym ogniu ok. 5-10 min, stale mieszając, aż do zgęstnienia i lekkiego zbrązowienia masy.
Przestudzoną masę rozsmarować na kruchym spodzie.
Banany pokroić w plasterki, skropić sokiem z cytryny, ułożyć na masie toffi.
WIERZCH:

Śmietanę kremówkę ubić z śmietan-fixem, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Rozsmarować na bananach.
Wierzch udekorować bananami (również posmarowanymi sokiem z cytryny, aby nie ciemniały) i posypać całość starkowaną czekoladą, lub posypką czekoladową.

Masę toffi można zastąpić ugotowanym mlekiem skondensowanym. W celu utrzymania masy toffi, należy zamkniętą puszkę z mlekiem umieścić w garnku, zalać wodą i gotować ok. 3 godziny, pilnując, by puszka była cały czas przykryta wodą.

Biszkoptowa Pina Colada

Uwielbiam Pina Coladę... Dlaczego nie ująć jej smaku w cieście? Delikatny biszkopt nasączony sokiem ananasowym, do tego puszysty krem śmietankowy, kawałki ananasów i biszkopty zatopione w likierze Pina Colada... Ciasto jest naprawdę pyszne!

BISZKOPT Z 4 JAJ (wg własnego przepisu)

MASA:
500 ml śmietany kremówki 30%
2 śmietan-fixy
1 cukier waniliowy
250 g twarogu trzykrotnie mielonego
ok. ¾-1 szklanka* cukru pudru
15 łyżek Pina Colady

 1 puszka ananasów w syropie
 ok. 150 g okrągłych biszkoptów
 ok. ½ szklanka Pina Colady do nasączenia biszkoptów
 10 dag wiórków kokosowych

 * jako miarki użyłam szklanki o pojemności 250 ml

Upiec biszkopt wg własnego, sprawdzonego przepisu. Odstawić do wystygnięcia.
Krążki ananasa pokroić na ćwiartki lub mniejsze cząstki. Syropem z ananasów nasączyć biszkopt (można dodać trochę wody), a cząstki ananasa poukładać na biszkopcie.
Śmietanę kremówkę ubić z śmietan-fixami i cukrem waniliowym. Dodać twaróg, PinaColadę i cukier, wymieszać mikserem.
¾ masy rozsmarować na biszkopcie.
Biszkopty nasączać kolejno w Pina Coladzie, układać na masie śmietanowej. Resztę masy rozsmarować na biszkoptach.
Wiórki kokosowe uprażyć na złoto na suchej patelni. Posypać grubo wierzch ciasta.

Sernik cytrynowy na zimno

 KRUCHY SPÓD:

•  1½ szkl. mąki
•  ½ szkl. cukru pudru
•  2 żółtka
•  ½ kostki margaryny
•  ½ łyżeczki proszku do pieczenia
•  1 łyżka kakao

MASA CYTRYNOWA Z WAFLAMI:

•  10 dag wafli cytrynowych (ja użyłam Familijnych)
•  1 galaretka cytrynowa

MASA SEROWA:

•  400g sera śmiatankowego
•  250ml śmietany kremówki
•  2-3 łyżki cukru pudru
•  1 cukier waniliowy
•  2 łyżki soku z cytryny
•  2 łyżki żelatyny

WIERZCH:

•  1 galaretka cytrynowa

Wszystkie składniki szybko zagnieść. Jakby ciasto było zbyt klejące, dodać jeszcze mąki. Ciasto wstawić na co najmniej pół godz. do lodówki.
W tym czasie tortownicę (Ø 26cm) wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą.
Ciastem wylepić dno tortownicy. Piec ok. 15-20 min. w 200°C. 

Galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody. Wafelki drobno pokruszyć, lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do zimnej, ale jeszcze płynnej galaretki. Masę wyłożyć na upieczony kakaowy spód.

Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Do ubitej kremówki dodawać powoli serek śmietankowy, cały czas miksując. Wlać sok cytrynowy.

Żelatynęˆ przyrządzić zgodnie z przepisem na opakowaniu. Masę śmietanowo-serową połączyć z gotową żelatyną, nie przerywając miksowania. Masę wyłożyć na warstwę waflowo- cytrynową. Wyrównać wierzch. 

Galaretkę przyrządzić w ok. 350 ml gorącej wody. Zimną i lekko tężejącą zalać wierzch sernika.