Uwielbiam zapiekanki pod każdą postacią... Są idealnym sposobem na szybki, mało pracochłonny obiad, który praktycznie "sam się robi" w piekarniku. Dziś przedstawiam Wam pomysł na pomidorową zapiekankę makaronową z piersią z kurczaka i serem feta. Pysznie i szybko!
Składniki na 3-4 porcje:
- ok. 250 g makaronu (świderki, kokardki)
- 1 filet z piersi kurczaka
- 2 pomidory
- 1 cebula
- 100 g sera feta
- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego + ok. 100 ml wody
- kilka listków świeżej bazylii (ewentualnie pół łyżeczki suszonej)
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- ok. 50 g mozzarelli
Makaron ugotować al'dente.
Pierś pokroić w kostkę, przyprawić solą i pieprzem, lub ulubioną przyprawą do kurczaka, usmażyć.
Koncentrat pomidorowy wymieszać z wodą, drobno posiekaną bazylią i wyciśniętymi ząbkami czosnku. Dodać do usmażonego mięsa, chwilę wszystko podsmażyć, zdjąć z ognia.
Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na oleju.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Wymieszać z makaronem, cebulą i mięsem w sosie. Na końcu dodać pokrojony w kostkę ser feta, delikatnie wymieszać, by feta się zbytnio nie pokruszyła. Przyprawić (uważać z solą, gdyż sama feta jest w sobie dość słona). Całość przełożyć do naczynia do zapiekania, wierzch obłożyć plastrami mozzarelli (można także ją zetrzeć). Wstawić do nagrzanego piekarnika, zapiekać ok. 10-15 minut w 180 stopniach.
Też uwielbiam zapiekanki a twój przepis zamierzam właśnie dodać do "listy dań które jak najszybciej trzeba wypróbować" :)
OdpowiedzUsuńw takim razie bardzo mnie to cieszy...:)
UsuńPięknie wygląda! Dzięki:P Już wiem, co mam jutro na obiad :D
OdpowiedzUsuńZdecydowanie moje smaki :)
OdpowiedzUsuńwygląda apetycznie jutro zrobię na obiad ;-) Dzięki za przepis
OdpowiedzUsuńpycha:) dziś robię ją 5 raz w tym roku :D
OdpowiedzUsuńmiało byc w tym miesiącu :D pomyłka :D
UsuńWow! Nawet w roku, to dla mnie nieziemska przyjemność, że moja zapiekanka tak często gości na Twoim stole:) Pozdrawiam Cię serdecznie i dziękuję za korzystanie z przepisu!
UsuńNaprawde dobra :)) zrobilam ja dzisia na obiad tylko dodalam do niej dodatkowo potarty zolty ser :)
OdpowiedzUsuńpysznie wyglada :)
OdpowiedzUsuńZrobiłam dzisiaj na obiad. Wyśmienita! Włochy na talerzu. Na pewno wypróbuje także inne Twojej przepisy. Dziękuję i pozdrawiam
OdpowiedzUsuńTo super, że smakowało! jak najbardziej zachęcam do dalszego testowania;)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
ta zapiekanka była dzisiaj u mnie na obiad, wszystkim smakowała także przepis zapisuję do powtórki. polecam wszystkim bo jest pyszna. pozdrawiam, agata
OdpowiedzUsuń