Babka dwukolorowa

Bardzo prosta, zawsze udająca się dwukolorowa babeczka. Bardzo ładnie się prezentuje, szybko się ją robi i jeszcze szybciej zjada;) Babkę robię od lat i jeszcze nigdy mnie nie zawiodła - miękka, lekko wilgotna i pulchna - taka jak być powinna!

• 4 jajka 
• 1 szklanka* cukru 
• 1 cukier waniliowy
• 1/2 szklanki* oleju
• 1 szklanka* mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 płaskie łyżki kakao
• masło i bułka tarta do wysmarowania formy

* jako miarki użyłam szklanki o pojemności 250 ml

 

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Jajka ubić do białości z cukrem i cukrem waniliowym. Do masy wlać powoli olej, zmiksować.

W misce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia, przesiać do masy, dalej miksując. Masę podzielić na 2 części, do jednej dodać kakao. Jasne ciasto wylać na dno formy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką, a na nią ciasto ciemne. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 45-50 minut w 180 stopniach.

Upieczoną babkę udekorować dowolnie, polać lukrem, polewą lub posypać cukrem pudrem.