Makowe naleśniki z morelowym twarożkiem

Naleśniki to mój ulubiony pomysł na słodkie śniadanie. Z dzieciństwa najlepiej wspominam te usmażone przez mamę i podane z ulubionym dżemem. Dla swojej córki wymyśliłam bardziej wyszukaną wersję - naleśniki w makowe kropeczki nadziane białym serem i pysznym morelowym dżemem. Kto by nie chciał tak rozpocząć dnia?;)

Składniki na 6 sztuk:

NALEŚNIKI:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka suchego maku
• szczypta soli i cukru

NADZIENIE:

• 1 kostka (250g) półtłustego twarogu
• 3 łyżki morelowego dżemu "ŁOWICZ"
• 1 mały cukier waniliowy (10g)

• 1 łyżka klarowanego masła do smażenia

NALEŚNIKI:
Mąkę wsypujemy do miski. Wbijamy jajko, dodajemy mleko, olej, sól i cukier. Wszystko miksujemy na gładkie ciasto. Odstawiamy na 10 minut.
Smażymy 6 cienkich naleśników na suchej teflonowej patelni, lub lekko wysmarowanej olejem.
NADZIENIE:
Twaróg mieszamy z dżemem i cukrem waniliowym.

Naleśniki smarujemy nadzieniem i składamy. Podsmażamy na złoty kolor na klarowanym maśle. Podajemy ciepłe polane miodem lub z kleksem bitej śmietany.