Naleśniki pełnoziarniste z serem i sosem jagodowym

Z racji prowadzonej diety, udało mi się wyczarować ten dość niskokaloryczny, słodki obiad. Naleśniki z mąki pełnoziarnistej nadziane chudym białym serem i polane sosem jogurtowym z jagodami. Pycha! Wy możecie zrobić to danie "na bogato", tzn. jeśli nie musicie się martwić liczeniem kalorii, proponuję użycie twarogu półtłustego, a jogurt w sosie zastąpić słodką śmietanką.

Składniki na ok. 6 sztuk:

NALEŚNIKI:

• ok. 250 g mąki pełnoziarnistej
• pół litra mleka (ja użyłam 0,5%)
• 1 jajko
• szczypta soli

FARSZ SEROWY:

• 500 g chudego twarogu ( u mnie 0%)
• kilka kropel esencji waniliowej lub cukier waniliowy
• 2 łyżeczki cukru (ja użyłam sypkiej Stevii)

SOS JAGODOWY:

• 2 garście świeżych jagód
• 4 łyżeczki jogurtu naturalnego (ja użyłam 0,1%)
• kilka kropel esencji waniliowej lub cukier waniliowy
• 2 łyżeczki cukru (u mnie Stevia)

NALEŚNIKI:
Wszystkie składniki zmiksować mikserem. Smażyć naleśniki na teflonowej patelni bez dodatku tłuszczu.
FARSZ:
Twaróg rozgnieść widelcem. Połączyć z cukrem i cukrem waniliowym.
Usmażone naleśniki smarować farszem i zwijać w rulony, można też składać "na cztery", jak kto woli.
Zwinięte naleśniki podsmażyć na teflonowej patelni (można na łyżce masła).
SOS JAGODOWY:
Umyte jagody zmiksować z jogurtem, dodać esencję waniliową lub cukier waniliowy, posłodzić do smaku.
Usmażone, ciepłe naleśniki polać sosem jagodowym.