piątek, 8 marca 2013

Zapiekanka "Taco"

Pomysł na tą zapiekankę zaczerpnęłam ze strony 3 fat chicks on a diet, i pod taką nazwą tam funkcjonuje, chociaż z prawdziwym meksykańskim taco ma niewiele wspólnego, przynajmniej z wyglądu i sposobie podawania. W jej skład wchodzi za to charakterystyczna dla kuchni meksykańskiej salsa, czerwona fasola i kukurydziane chipsy tortilla. Zapiekanka jest bardzo smaczna, troszkę ostra i pikantna jak przystało na kuchnię meksykańską. Jeśli lubicie, do warstwy z pokruszonymi chipsami możecie dodać kilka pokrojonych czarnych oliwek (ja z nich zrezygnowałam, bo za nimi nie przepadam). Zapiekanka najlepiej smakuje podana na ciepło, chociaż gdy wystygnie wyglądem przypomina troszkę mięsny klops, który możemy pokroić w plastry i położyć na kanapce.






  • 1/2 kg mielonego mięsa z piersi indyka
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • pół puszki czerwonej fasoli
  • przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, papryka słodka i ostra mielona, szczypta chilli

  • 200 ml kwaśnej śmietany 12% do zup i sosów
  • 3 łyżki salsy (może być kupiona lub zrobiona wg TEGO przepisu)
  • 3/4 szklanki* drobno pokruszonych chipsów tortilla
  • 1/2 szklanki* startego na tarce sera żółtego 
* szklanka o pojemności 250 ml







Cebulę pokroić w drobną kostkę, przesmażyć na oleju.
Mięso wymieszać z zimną wodą, wyciśniętym ząbkiem czosnku i przyprawami. Dodać cebulę i odsączoną na sicie czerwoną fasolę, wymieszać. Masę mięsną wyłożyć na dno naczynia do zapiekania (wcześniej wysmarować je oliwą lub olejem).
Chipsy tortilla drobno pokruszyć. Wymieszać ze śmietaną, salsą i startym serem. Masę wyłożyć na mięso. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 40 minut w 175 stopniach.






2 komentarze:

  1. bardzo dobry pomysł:) wygląda smakowicie właśnie zapiekanka za mną chodziła:) przepis wykorzystam:)

    OdpowiedzUsuń
  2. ale pyszności
    chętnie zjadłabym takie danie na obiad ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedzenie bloga. Jeśli chcesz się podzielić opinią o jakimś daniu lub po prostu zadać pytanie, to dobrze trafiłeś:) Pisz tu:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...