Surówka z białej kapusty z porem

Klasyczna i prosta wersja tradycyjnej surówki z białej kapusty. Idealna do obiadu, zwłaszcza do mięsnych dań.

• pół główki małej białej kapusty
• 1 por
• 2 marchewki
• 1 jabłko
• sok z połowy cytryny
• 1 łyżeczka natki pietruszki (świeżo posiekanej lub suszonej)
• 1 łyżka jogurtu + 1 łyżeczka majonezu
• sól, pieprz, odrobina cukru

Kapustę drobno poszatkować. Marchew i jabłko obrać, zetrzeć na dużych oczkach tarki. Pora drobno pokroić. Wszystko razem wymieszać, dodać sok z cytryny i jogurt z majonezem (można dodać sam majonez, zwiększając jego ilość do dwóch łyżeczek). Przyprawić do smaku.