Placuszki z ricottą i jagodami

Świetny pomysł na śniadanie. Szybkie w przygotowaniu, bardzo delikatne, smaczne placuszki z dodatkiem jagód. Mi smakują bardzo i często goszczą w niedzielne poranki. Szczerze polecam!

Składniki na ok. 8 placków:

• 125 g serka ricotta
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru
• 1 mały cukier waniliowy (10 g)
• ¾ filiżanki* mąki
• ok. 100 g jagód
• 1 łyżka masła do smażenia

* jako miarki użyłam filiżanki o pojemności 200 ml

Jajka zmiksować z cukrami. Nie przerywając miksowania dodać kolejno ricottę i mąkę. Na końcu masę połączyć z umytymi jagodami.
Masło rozgrzać na patelni. Kłaść łyżką masę z jagodami i smażyć placuszki na złoty kolor.
Podawać z miodem lub posypane cukrem pudrem (mi smakują równie dobrze bez dodatków).