Leśna krówka

Bardzo proste i szybkie ciasto bez pieczenia, no chyba że się uprzemy i dolny biszkopt upieczemy samodzielnie:) Ciasto powstało jako wersja awaryjna, zamiennik wypieku który wylądował w koszu, a potrzebowałam jakiegoś szybkiego smakołyku, by zanieść na drugi dzień do pracy. Jak dla mnie - pycha!:)

SPÓD:

• gotowy spód biszkoptowy, lub jasny biszkopt z dwóch jaj upieczony wg własnego sprawdzonego przepisu
• woda + sok z cytryny + cukier + aromat waniliowy do ciast (do nasączenia biszkoptu)

• puszka masy krówkowej
• ok. 150 g okrągłych biszkoptów
• 1 czubata łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 250 ml wody
• 2-3 łyżki mleka

WIERZCH:

• 250 g jagód (ew. mieszanych owoców leśnych)
• 1 galaretka o smaku owoców leśnych (ew. o smaku czarnej porzeczki lub malinowym)

Biszkopt nasączyć wodą z sokiem cytrynowym, odrobiną cukru i aromatem waniliowym.
Na biszkopcie rozsmarować masę krówkową ( można ja lekko podgrzać, by lepiej się rozsmarowywała- w tym celu wsadzić puszkę do gorącej wody na kilka minut)
Galaretkę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Kawę zalać wrzątkiem, dodać mleko. Gdy ostygnie maczać w niej biszkopty i układać je na masie krówkowej. W wersji tylko dla dorosłych, mleko można zastąpić alkoholem (wódką lub likierem amaretto)
Jagody umyć, osuszyć, poukładać na wierzchu ciasta.
Całość zalać tężejącą galaretką.