Kolejne, jesienne ciasto z serii "tych na szybko", ponieważ jego wykonanie jest nieziemsko proste i szybkie, w sam raz na chłodniejsze popołudnie. Ciasto wychodzi miękkie, puszyste, mocno śliwkowe i po prostu pyszne!:)
Na tortownicę o średnicy 24 cm:
- 3 jajka
- 3/4 szklanki* cukru
- 1 cukier waniliowy (10g)
- 3/4 szklanki* oleju
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 kg śliwek
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki cukru
- 50 g masła
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym do białości. Powoli wlać olej, zmiksować.
W osobnym naczyniu wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Wsypać partiami do masy jajecznej, wymieszać dokładnie łyżką.
Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu poukładać pokrojone w kostkę śliwki.
KRUSZONKA:
Mąkę, cukier i zimne masło rozetrzeć palcami, aż powstanie kruszonka. Kruszonką posypać wierzch ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 40-45 minut w 180 stopniach.
Pycha ciacho. Ogrzeje w te co raz zimniejsze dni :)
OdpowiedzUsuń