Sałatka zielono - żółta

Jako, że dopiero wczoraj wróciłam z urlopu, wcześniej nie było czasu na dodawanie wielkanocnych przepisów, czas zatem szybko to nadrobić:) Na pierwszy ogień idzie warstwowa sałatka w zielono - żółtym kolorze, jak na Wielkanoc przystało, obowiązkowo z jajkami. Przepis na sałatkę znajdziecie także w kwietniowo - majowym numerze "Sól i Pieprz", gdzie jego publikacja była dla mnie naprawdę bardzo dużym wyróżnieniem:) 

• 1 puszka groszku konserwowego
• 3 ugotowane ziemniaki
• 6 jajek
• kilka ogórków konserwowych
• 100 g żółtego sera
• 1 duży por
• szczypiorek

SOS CZOSNKOWY:

• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki gęstego jogurtu greckiego
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz, szczypta cukru i ziół prowansalskich

SOS:

Majonez wymieszać z jogurtem i wyciśniętymi ząbkami czosnku. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i ziołami. Odstawić.

Jajka ugotować na twardo. Wystudzone obrać, przekroić na pół, wyciągnąć żółtka. Białka pokroić w drobną kostkę.

Ziemniaki i ogórki także pokroić w kostkę.

Pora sparzyć, drobno posiekać.

Ser zetrzeć na tarce.

Na dno salaterki wysypać odsączony groszek z puszki. Następnie wyłożyć pokrojone w kostkę ziemniaki. Posmarować połową sosu czosnkowego. Kolejna warstwa to pokrojone w kostkę białka jajek i tak samo pokrojone korniszony. Ogórki przykryć warstwą startego sera i posiekanego pora. Posmarować pozostałym sosem. Wierzch sałatki posypać pokruszonymi żółtkami i posiekanym szczypiorkiem.