Sałatka śniadaniowa z jajkiem i bekonem

Świetna propozycja na wartościowe i kolorowe, weekendowe śniadanie. Po takiej sałatce z pewnością nabierzesz "powera" na resztę dnia:)

• duża garść mieszanki sałat (sałata lodowa, rukola, roszponka, endywia,itp; do wyboru)
• 1 pomidor
• pół czerwonej cebuli
• 1-2 garści ugotowanej lub konserwowej fasolki szparagowej
• 100 g wędzonego boczku
• 1 jajko ugotowane na twardo

SOS WINEGRET:

• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki octu winnego
• sól, pieprz

Na dużym talerzu ułożyć mieszankę sałat. Poukładać na niej drobno pokrojonego pomidora, cebulę w piórka i fasolkę szparagową.
Boczek pokroić w cienkie, małe plastry, usmażyć na bekon, wyłożyć na sałatkę. Na wierzchu ułożyć ćwiartki ugotowanego jajka.
Wszystkie składniki sosu wymieszać. Polać sosem sałatkę tuż przed samym podaniem.