Zupa serowa z bekonem

Pożywna, smaczna i rozgrzewająca zupa serowa z porem i dobrze wysmażonym bekonem. Kremowa i delikatna w smaku, ale jednocześnie zdecydowanie zaspakaja głód i ochotę na pyszny obiad. Polecam!

BULION WARZYWNY:

• ok. 2 litry wody
• 2 marchewki
• 1 por lub cebula
• 1 pietruszka z natką
• 1 seler
• 2 liście laurowe
• 2 kulki ziela angielskiego
• sól, pieprz

• ok. 200 g wędzonego boczku
• 1 cebula
• 2 pory
• 1 łyżka masła
• 5 średnich ziemniaków
• 50 g topionego serka śmietankowego (lub ziołowego)
• ok. 200 g sera żółtego
• 1 łyżka mąki
• 100 ml śmietanki do zup 18%
• sól, pieprz

Z podanych składników ugotować bulion warzywny.
Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na maśle. Dodać drobno pokrojony boczek, dobrze go wysmażyć. Na końcu dodać pokrojone pory i wszystko smażyć ok. 3 minut.
Do bulionu wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki, dodać serek topiony i przesmażony boczek z cebulą i porami.Gotować wszystko do miękkości ziemniaków.
Mąkę rozrobić z łyżką zupy i śmietanką, wlać do zupy, doprowadzić do ponownego wrzenia. Na końcu wrzucić starty na tarce ser żółty. Dokładnie wymieszać.
Zupę podawać gorącą, posypaną żółtym serem.