Zupa pomidorowa z białą kiełbasą i fasolą

Pyszna, rozgrzewająca "zmodyfikowana":) pomidorówka. W połączeniu z białą kiełbasą i fasolką w sosie pomidorowym, tworzy naprawdę syte danie. W sam raz na chłodniejsze dni.

BULION WARZYWNY:

• ok. 2 litry wody
• warzywa - marchew, pietruszka, seler, por, natka pietruszki
• 2 liście laurowe
• 2 kulki ziela angielskiego
• sól, pieprz

• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy
• 2 pomidory
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 pętka białej, parzonej kiełbasy
• 1 puszka fasolki w sosie pomidorowym (najlepiej drobnej)
• szczypta pieprzu cayenne, sól, ew. vegeta lub warzywko
• 2-3 łyżki śmietany do zabielenia zupy

Z podanych składników ugotować bulion.
W czasie, gdy bulion się gotuje, cebulę pokroić w kostkę lub piórka, zeszklić na oliwie. Dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Kiełbasę pokroić w talarki, dodać do cebuli. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, drobno pokroić. Dodać do kiełbasy razem z koncentratem pomidorowym. Smażyć wszystko na małym ogniu ok. 5-10 minut, po czym przełożyć wszystko do bulionu. Doprawić pieprzem cayenne, solą i pieprzem. Gotować kilka minut. Na końcu dodać do zupy fasolkę razem z sosem i zabielić zupę śmietaną.