piątek, 8 sierpnia 2014

Pieczone ziemniaki z sosem tuńczykowym

W sezonie grillowania, a także po za nim, bo danie z powodzeniem można przygotować w piekarniku, świetnie sprawdzą się takie ziemniaki pieczone w tradycyjny sposób, nacięte w krzyżyk z rozpuszczonym w środku masełkiem. Podane z ostro - słodkim sosem z tuńczyka i posypane świeżymi, chrupiącymi warzywami, ogórkiem, papryką i szczypiorkiem z pewnością zyskają sporą rzeszę nowych fanów ziemniaczanych pyszności:)






Składniki na 6 sztuk:
  • 6 dużych ziemniaków (najlepiej odmiany przeznaczonej specjalnie do pieczenia)
  • sól
  • oliwa
  • 6 łyżeczek masła
SOS TUŃCZYKOWY:
  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym (100g po odsączeniu)
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka słodkiego sosu chilli
  • 1 łyżka soku z cytryny, 
  • 1 łyżeczka drobno posiekanej natki pietruszki (może być suszona)
  • sól, pieprz
DODATKOWO:
  • pół świeżego, długiego ogórka
  • pół czerwonej papryki
  • pół pęczka szczypiorku


Ziemniaki dobrze wyszorować, ponacinać w krzyżyk (nie za głęboko), nasmarować oliwą i natrzeć solą. Jeśli ziemniaki będą grillowane każdy z nich należy owinąć w folię aluminiową i tak przygotowane umieścić na ruszcie. Grillować do miękkości, pod koniec grillowania odwinąć z folii i w miejscu nacięcia ziemniaków umieścić łyżeczkę masła.
Ziemniaków przygotowywanych w piekarniku nie trzeba owijać w folię, należy po prostu ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec do miękkości (u mnie zajęło to ok. 45 minut, ale wszystko zależy od odmiany ziemniaków). Pod koniec pieczenia w miejscu nacięcia nakładamy na każdy ziemniak łyżeczkę masła, tak jak w przypadku grillowania.
W czasie gdy ziemniaki się pieką przygotowujemy sos. Tuńczyka należy dobrze odsączyć a następnie połączyć z majonezem, jogurtem, sosem chilli, siekaną natką pietruszki i sokiem z cytryny. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Gorące ziemniaki podawać polane sosem tuńczykowym i posypane pokrojonymi w kostkę warzywami - ogórkiem, papryką i szczypiorkiem.





3 komentarze:

  1. Chyba wypróbuję pomysł na sos :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Super pomysł na ziemniaki :) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedzenie bloga. Jeśli chcesz się podzielić opinią o jakimś daniu lub po prostu zadać pytanie, to dobrze trafiłeś:) Pisz tu:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...