niedziela, 4 maja 2014

Piknikowe serniczki z kabanosami

Przepis na te serniczki zrodził mi się w głowie w chwili, gdy ujrzałam na jednym z blogu konkurs na piknikowe przekąski do koszyka. Wytrawne mini serniczki z serka wiejskiego z zatopionymi kawałkami kabanosów i przesmażonym na maśle porem, to przekąska idealna na majówkowy piknik z rodziną lub przyjaciółmi.






Składniki na 15 sztuk:

CIASTO KRUCHE NA SPÓD:
  • 1 szklanka* mąki
  • 1/4 kostki schłodzonej margaryny
  • 1 żółtko
  • sól, pieprz
MASA SEROWA:
  • 300 g serka wiejskiego
  • 150 ml śmietany kremówki
  • 3 jajka
  • 2 łyżki mąki
  • 1 por
  • 1 łyżeczka masła
  • 4 kabanosy (80g)
  • 50 g żółtego sera
  • sól, pieprz 
* szklanka o pojemności 250 ml


Wszystkie składniki na ciasto kruche szybko zagnieść. Ciasto cienko rozwałkować, powykrawać z niego koła o średnicy spodu foremek do babeczek (lub formy na muffiny). Ciastem wylepić dno foremek (wcześniej należy je wyłożyć papierem do pieczenia).
MASA SEROWA:
Por drobno posiekać. Przesmażyć na łyżeczce masła. Wystudzić.
Kabanosy pokroić w cienkie plasterki.
Żółtka jajek oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli.
Serek wiejski przetrzeć przez sito. Zmiksować ze śmietaną kremówką, żółtkami jajek i mąką. Do masy dodać pokrojone kabanosy (kilka zostawić do posypania wierzchu serniczków) i przesmażony wcześniej por. Przyprawić solą i pieprzem. Na końcu masę połączyć z pianą z białek, delikatnie, ale dokładnie wymieszać.
Masę serową rozlać do foremek wyłożonych wcześniej kruchym ciastem. Wierch posypać plasterkami kabanosów. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 30 minut w 160-170 stopniach.





4 komentarze:

  1. hehe, patrze ze zdjecie zawiera lokowanie produktu :P ja tam wole Maestro ;) i super ze wstawilas ten przepis ;) teraz zacznie sie sezon piknikowy to bedzie jak znalazl ;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No tak... :) to lokowanie produktu to na potrzeby konkursu. Ale z każdymi innymi kabanosami, serniczki będą równie smaczne!:)

      Usuń
  2. świetne do zabrania ze sobą na piknik :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedzenie bloga. Jeśli chcesz się podzielić opinią o jakimś daniu lub po prostu zadać pytanie, to dobrze trafiłeś:) Pisz tu:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...