Owsiane ciasteczka bananowe z czekoladą

Dziś troszkę na słodko, mimo iż do przygotowania tych ciasteczek nie potrzebujemy cukru. Cała słodycz tkwi w bananach i kawałkach czekolady. Ciasteczka są smaczne, lekkie i zdrowe, nie zawierają mąki. Bardzo szybko i prosto się je robi. Miły i bezgrzeszny dodatek do sobotniej herbatki:)

Ostatnio bardzo często zaglądam na stronę 3 fat chicks on a diet , skąd czerpię pomysły na troszkę zdrowsze obiady i słodkości. Ten przepis również z tej strony (z małymi modyfikacjami).

Składniki na ok. 20 sztuk:

• 3 dojrzałe banany
• 50 ml ciepłej oliwy z oliwek
• kilka kropel aromatu waniliowego
• 2 filiżanki* płatków owsianych 
• 2/3 filiżanki* zmielonych migdałów
• 1/3 filiżanki* wiórek kokosowych
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g małych czekoladowych perełek (tzw. chipsów czekoladowych), lub 1 tabliczka gorzkiej czekolady pokrojona w drobną kostkę

* filiżanka o pojemności 220 ml

Banany obrać, rozgnieść widelcem, wymieszać z ciepłą oliwą i aromatem waniliowym.
W osobnej misce wymieszać ze sobą wszystkie suche składniki, tj. płatki, migdały, wiórki, cynamon, sól i proszek do pieczenia. Wymieszać. Do suchych składników dodać banany z oliwą, wymieszać i zagnieść masę. Na końcu dodać czekoladę. Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko rozpłaszczać i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między ciasteczkami. Wstawić do piekarnika. Piec ok. 12-15 minut w 175 stopniach.