Smaczna, kremowa zupa z kalafiora. Dodatek serka topionego, nadaje jej fajny ,śmietankowy smak. Zupę podajemy gorącą, posypaną sporą ilością startego, żółtego sera, który po rozpuszczeniu sprawia, że zupa jest jeszcze smaczniejsza.
BULION WARZYWNY:
Z podanych składników ugotować bulion warzywny.
Masło rozgrzać na patelni. Dodać pokrojoną w piórka cebulę i drobno posiekane pory. Smażyć ok. 5 minut. Kalafiora oczyścić, podzielić na drobne różyczki. Dodać do cebuli i porów, smażyć wszystko razem ok. 3 minut. Wrzucić podsmażone warzywa do bulionu. Dodać pokrojony serek topiony. Gotować do miękkości kalafiora. Przyprawić solą i pieprzem. Zupę podawać gorącą, posypaną startym żółtym serem.
- ok. 2 litry wody
- 2 marchewki
- 1 por lub cebula
- 1 pietruszka z natką
- 1 seler
- 2 liście laurowe
- 2 kulki ziela angielskiego
- sól, pieprz
- 1 średni kalafior
- 1 cebula
- 2 pory
- 1 łyżka masła
- ok. 70 g topionego serka śmietankowego (może być również z ziołami)
- sól, pieprz
- starty żółty ser
Z podanych składników ugotować bulion warzywny.
Masło rozgrzać na patelni. Dodać pokrojoną w piórka cebulę i drobno posiekane pory. Smażyć ok. 5 minut. Kalafiora oczyścić, podzielić na drobne różyczki. Dodać do cebuli i porów, smażyć wszystko razem ok. 3 minut. Wrzucić podsmażone warzywa do bulionu. Dodać pokrojony serek topiony. Gotować do miękkości kalafiora. Przyprawić solą i pieprzem. Zupę podawać gorącą, posypaną startym żółtym serem.
0 komentarze:
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedzenie bloga. Jeśli chcesz się podzielić opinią o jakimś daniu lub po prostu zadać pytanie, to dobrze trafiłeś:) Pisz tu: