Ciasto z herbatnikami i galaretką

Ciasto z serii "z tego, co było pod ręką":) Kakaowy biszkopt z bitą śmietaną, herbatniki przykryte waniliowo - pomarańczowym kremem i wszystko zalane galaretką. Do galaretki można dodać ulubione owoce. Ja zdecydowałam się na czerwone winogrona.

BISZKOPT:

• 2 jajka
• pół szklanki* cukru
• pół szklanki* mąki 
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki kakao

DO NASĄCZENIA:

• ciepła woda + sok z cytryny + 1 łyżeczka cukru + aromat waniliowy + odrobina alkoholu (jeśli ciasta nie będą jadły dzieci)

MASA I:

• 300 ml śmietany kremówki
• 1 cukier waniliowy (10g)
• cukier puder do smaku

MASA II:

• 1 opakowanie kremu do tortów o smaku waniliowym (na 300 ml mleka)
• sok z połowy pomarańczy

DODATKOWO:

• 350 g herbatników
• ulubiona galaretka
• ew. owoce

Na początku przygotować galaretkę zgodnie z przepisem na opakowaniu.
BISZKOPT:
Jajka ubić z cukrem do białości. Dodać przesianą mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać łyżką. Masę wylać na blachę ( o wymiarach 25 cm x 35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok. 15-20 minut w 180 stopniach.
Upieczony i wystudzony biszkopt nasączyć.
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z cukrem waniliowym. Posłodzić do smaku cukrem pudrem. Bitą śmietanę rozsmarować na biszkopcie.
Na bitej śmietanie poukładać obok siebie herbatniki. Każdy lekko nasączyć płynną, przestudzoną galaretką. Resztę herbatników ułożyć wokół formy, wciskając je lekko, tworząc brzeg ciasta.
Krem waniliowy przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Połączyć go z wyciśniętym sokiem z pomarańczy. Rozsmarować na herbatnikach.
Jeśli zdecydujesz się na użycie owoców, poukładaj je na cieście.
Wierzch ciasta zalej galaretką.