Uwielbiam zapach i smak kruchego, maślanego ciasta... Pyszne, aromatyczne, po prostu domowe - takie właśnie jest to ciasto ze śliwkami z chrupiącymi migdałami i obowiązkowo z nutką cynamonu. Pyszny wypiek na zakończenie lata...
Składniki na tortownicę o średnicy 22 cm:
- 1 i 1/2 szklanki* mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki* cukru trzcinowego demerara (może być też zwykły)
- 150 g masła
- 1 jajko
- 8-10 śliwek (najlepiej węgierek)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 50 g płatków migdałowych
*szklanka o pojemności 250 ml
Śliwki umyć, wypestkować, pokroić na ok. 0.5 cm plastry.
Mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia wsypać do miski. Zrobić "dołek", wbić jajko i dodać pokrojone w kostkę masło. Zagnieść ciasto, podzielić na pół. Do jednej połowy dodać płatki migdałowe, zagnieść. Drugą połową ciasta wylepić dno wysmarowanej masłem (lub wyłożonej papierem do pieczenia) tortownicy. Na cieście ułożyć plastry śliwek, posypać cynamonem. Śliwki przykryć ciastem z migdałami.
Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 45 minut w 180 stopniach.
Bardzo podoba mi się ten wypiek :)
OdpowiedzUsuńprzepis właśnie sobie zapisuje i zamierzam wykorzystać jak najszybciej ! Fotki mnie bardzo zachęciły :)
OdpowiedzUsuńCieszę się bardzo! Ja właśnie niedawno wtryniłam jeszcze ostatni kawałek;) Ciasto jak dla mnie przepyszne, mam nadzieję, że i Tobie posmakuje! Pozdrawiam!
Usuń