środa, 12 czerwca 2013

Sałatka z młodymi buraczkami

Pyszna, kolorowa, w sam raz na wiosnę i nadchodzące lato... Sałatka z młodych buraczków, ugotowanych ziemniaków, świeżego ogórka i pikantnej czerwonej cebuli. Całość dopełnia idealnie komponujący się z młodymi buraczkami, sos koperkowy z czosnkiem. Po prostu pycha!:)






Składniki na 2 porcje:
  • 2 młode buraki
  • 2 średnie ziemniaki
  • 1 długi świeży ogórek
  • pół czerwonej cebuli
SOS KOPERKOWY:
  • 2 łyżeczki drobno posiekanego świeżego koperku
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki białego octu winnego
  • sól, pieprz, szczypta cukru


Buraczki ugotować, następnie pokroić w kostkę.
Ziemniaki ugotować w mundurkach. Ostudzone obrać i także pokroić w kostkę.
Ogórka obrać, pokroić w plastry. Cebulę pokroić w piórka.
Dno talerza wyłożyć plastrami ogórka, posypać pokrojoną cebulą. Następnie ułożyć kawałki ziemniaków i buraczków. 
SOS:
Oliwę wymieszać z octem. Dodać posiekany koperek i wyciśnięty czosnek. Przyprawić solą, pieprzem i odrobiną cukru.
Sałatkę polać sosem i od razu podawać.


1 komentarz:

  1. Idealna na lunch w ciepły, letni dzień :)

    Z pozdrowieniami,

    Agata

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedzenie bloga. Jeśli chcesz się podzielić opinią o jakimś daniu lub po prostu zadać pytanie, to dobrze trafiłeś:) Pisz tu:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...